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我们经常说“吃葡萄不吐葡萄皮”原来真的不是说说而已！貌似不太好吃的水果皮反而具有更高的营养价值，去皮吃实在是太可惜了！大部分水果果皮都是可食用的，一起看看果皮有哪些神奇作用，看完后你还会把果皮当垃圾随手一扔吗? 1、苹果皮——抗氧化   苹果皮含丰富的膳食纤维，能帮助消化。苹果将近50%维生素C存在于紧贴果皮的部位。苹果皮抗氧化作用比果肉更强。苹果中含有12种混合性的三萜类化合物，能够有效地抑制癌细胞生长。清洗干净后，苹果带皮一起吃的功效更好。苹果是美容养颜必备的水果，但很多人对苹果皮的口感非常讨厌，喜欢削皮后再吃。更多人会质疑，苹果皮能吃吗，简直无法进口。其实，苹果皮的功效与作用都很多，和苹果肉一起食用更营养。 2、葡萄皮——抗癌  含有抗癌物质，白黎芦醇。能够抑制癌变的起始、促进和进展三阶段。果皮中的物质含量远比肉汁中的要多。葡萄皮很薄，可以尝试连皮生吃紫葡萄，能有效地预防癌症。 3、橘子皮——开胃化痰  橘子皮富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质等。橘子皮切味道清香怡人，还有开胃、通气、提神的功能。橘子皮做粥能够缓解胸腹胀满或咳嗽痰多的症状。 4、西瓜皮——清热解毒  西瓜皮中有丰富的糖类、矿物质、以及维生素。清热解暑、泻火除烦、降血压等作用。 5、番茄皮——预防癌症   番茄红素具有强大的抗氧化能，能防治心血管疾病，预防癌症。在番茄皮中含有大量的番茄红素。因此，番茄还是带皮吃会比较好。番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质，能防治心血管疾病，提高机体免疫力，预防癌症，在番茄皮中含量最多。此外，番茄皮还有助于维护肠道健康。因此，番茄带皮吃最营养。 6、黄瓜皮——排毒  含较多的苦味素，抗菌消炎。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。 7、梨皮清心润肺 梨皮是一种药用价值较高的中药，能清心润肺、降火生津。将梨皮洗净切碎，加冰糖炖水服能治疗咳嗽。自制泡菜时放点梨皮，能使泡菜更脆，还更美味。 8、冬瓜皮利水消肿 冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分。它能利水消肿，对糖尿病人更有好处。因此做冬瓜汤时最好带皮煮。 果皮的生活小妙用 1.柠檬皮：泡在洗澡水中，可使水发出芬芳的香味，柠檬皮所含的油脂及养分可滋润皮肤。 2.西瓜皮：富含维生素C、E，擦肌肤，或捣成泥桨状涂在皮肤上，15分钟后用水洗净，养肤、嫩肤、美肤和防治痱疖。 3.香蕉皮：晒干磨成粉是保护皮肤的美容佳品。香蕉皮中的叶黄素可以保护眼睛细胞免受紫外线伤害。 4.橙皮和橘皮：放入热水中，用来洗头可以使头发光滑柔软。另外橙皮和橘皮洗脸，可以美白皮肤。 5.西瓜皮蛋汤：削去外层青皮与内层红瓤，切细条。将番茄切成片。锅加水，放入瓜条煮开，依次下入番茄片，淋入蛋液，用盐、味精、香油调味即可。 6.苹果皮红茶：水煮沸，削入苹果皮，小火煮5-10分钟。依口味放入红茶和蜂蜜，还可以放入肉桂、小豆蔻、丁香等，香味也会更加浓郁。 |
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