这是一道养胃汤水,差不多半个月左右炖一次食疗,长期这么吃。会发现,胃病不再发作。胃口也好了,气色也好多了。绝对亲身经历。 原料:猪肚1个,水发猴头菇150克,莲子40克,姜1块,料酒1汤匙,盐适量,胡椒粉适量 1.莲子提前泡发,并且去莲芯,干的猴头菇不好处理,可以直接买的处理好的,免洗免泡,省时省力。 2.先来清洗一下猪肚,不是很干净,最好自己清洗两遍,先清理上面的杂物,然后倒点白醋搓一搓,再洗掉。加上面粉,继续搓洗。冲净,备用。 3.烧一锅热水,用一个盘子套进猪肚里面。把猪肚撑起来。焯烫3分钟左右。(盘子是防止猪肚发烫时回缩) 4.焯烫后的猪肚,用刀刮去两面的老皮死茧还有脂肪。洗净,经过这样处理的猪肚煮出来的汤会更加清淡。 5.把猴头菇塞进猪肚里面。放进炖锅里,加适量水,一小块姜。大火烧开煮半小时左右转小火慢慢煲。共约2个小时。 |
|
来自: 昵称36663794 > 《待分类》