有一种料理叫做侠饭

余味

侠饭料理

《孤独的美食家》、《深夜食堂》之后的又一部关于美食的深夜剧在日本东京台的播出中深受大家的好评，这部剧就是《侠饭》。推出的新番美食剧同样也延续了在享用美食的过程中吃出人生哲理的桥段，新鲜的是这部剧是以一名大学生偶遇黑帮火拼事件开始的。黑道大叔为救乱入中的大学生而中弹负伤，后为了躲避警察的追查藏进了大学生的公寓中。在此期间，黑道大叔化身霸道厨师长，将冰箱里的平庸食材制作成让大学生从最初的质疑到惊叹的美味食物。

那么在侠饭中出现的美味食物是否只是出现在电视剧中而并非能出现在现实餐桌上的料理呢？那么先看看剧中出现的一些料理如何制作吧。

ねぎ飯

辛辣葱浇饭

材料：（2人份）

万能葱…8-10根（约50g）

大米…茶碗大小两碗

酱油…2小勺

辣椒…少许

做法：

1、将万能葱去根切成小段。用大盘子盛放，并将酱油和辣椒一并混入拌匀。

2、将拌好的葱满满地堆放在温热的米饭上。

注意事项：

如果再滴一些芝麻油上去的话，味道将会更加醇厚美味。

オイルサーディンの缶ごと焼き

油泡沙丁鱼罐头烧

材料：（2人份）

油泡沙丁鱼油…1罐

柠檬…1/2个

酱油…半小勺

辣椒…少许

做法：

1、将油泡沙丁鱼罐头打开，取出约一半油。（※取出的一半油可以活用在冷冻毛豆鱼糕炸饼上）

2、从半个柠檬上切一片下来，将剩下的柠檬挤成柠檬汁倒在油泡沙丁鱼罐头中去。

3、加些酱油，将圆片柠檬盖在上面，用弱火烹制。

4、当罐头咕嘟咕嘟的煮好了，关火，撒上辣椒面。

注意事项：

煎烧罐头的时候混入些色拉油，风味更佳。

ガツンとくる濃厚中華の侠飯

香煎酱油蒜味炒饭

材料：（1人份）

米饭…250g   大蒜…2片（约13g）

猪油…20g     创味高汤（软管包装）…1/2小勺

鸡蛋…2个      万能葱…5-6根

酱油…1大勺   白胡椒…少许

做法：

1、用刀腹把蒜拍碎，切成片之后粗略一剁。将万能葱切成小段。将鸡蛋打在盘子里，并撒上白胡椒打碎、溶解拌匀。

2、在煎锅中放入大蒜和猪油，打小火，等蒜香溢出时加入创味高汤，迅速将其溶解拌匀。

3、调为强火，并将打好的鸡蛋混入，然后倒入温热的米饭。

4、将米饭和鸡蛋来回翻炒混合，再加入万能葱继续翻炒。

5、沿着锅边倒入酱油，一边翻炒出焦色一边继续搅拌。

6、将炒饭盛在容器中，撒上万能葱。

注意事项：

创味高汤难以溶解，在加大蒜之后加进入更容易溶解。（请注意油飞溅）

万能葱满满地铺在饭上十分美味。不要全部炒饭，将一部分葱作为装饰撒在饭上。

将炒饭盛在茶碗中显得很正式。

看过侠饭的菜谱是不是觉得这些食材和料理方法都很适用于普通人的日常生活中呢？于是有不少吃货们都在感叹原来普通的材料也能做出让人念念不忘的美食。甚至有一些吃货们化身为侠饭厨师长，在家烹饪出侠饭料理并大赞其味道是值得大家动手去制作的。所以说，侠饭料理不仅仅存在电视剧中。这样好吃制作又简单的料理可以出现在每一个人的餐桌上。

以下是吃货们料理出的侠饭，那么来对比一下吧。吃货有亲自力赞其味道！

看了这些侠饭系列制作方法以及成品，我们不难看出黑道大叔的料理态度崇尚的是：食材的简单并不影响它就不能成为一道能让人温暖回味无穷的好吃料理。而人生也是，每一个人都可能普通平凡但仍然是有着让人温暖的能力，只要放弃繁琐回归本源，每一天都认真的对待自己对待他人。温暖，在我们每个人的心中。

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