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在所有的菜中，我最喜欢虾了，做着简单，吃着美味！而且，除了过敏的，还真没有听说过不喜欢吃虾的人！ 说实话，我不是特别喜欢重口味的做法，家里人也不太吃麻辣香辣等加了很多调料的水产。越是新鲜的食材，往往做法是越简单的。只有不太新鲜的，才需要调料去提味，去掩盖本身食材不好的味道。 今天这个虾很新鲜，很大，自己看着好喜欢。虾肉营养丰富 ，肉质松软，容易消化，所以小朋友们都是很喜欢的。我不是小朋友，也特别喜欢，如果没事，一个人坐着可以吃一大盘，哈哈！ 虾很容易熟的，千万别煮久了。做中式菜肴看着简单，谁都能做，但是其实要做得好吃，其实也不容易。我们经常怕不熟，就多煮一会儿，结果肉质就会变老，就不是特别好吃了。 今天这个虾做法最简单，人别走开哦，一会就好。别过头，这是好吃的秘诀之一，够鲜，够嫩！ 好吃的秘诀之二，是在那碗蘸料。有时候饭店偷懒，就给一碗醋。如果虾足够新鲜，就蘸醋也是很好吃的。但是如果能够像我这里一样，酱油，醋，糖，盐，姜末一起，那才是真正的绝配！值得注意的是，糖必须加一点，但是千万不要加多了。我妈妈常说 ，加糖为提鲜，但是又不能吃出甜味，这才是最高境界。 唯一的不足，就是晚上，光线太暗，不知道怎么调相机，才能拍出好看的照片，好郁闷的。 材料：基围虾200克，蘸料 （酱油，醋，糖，盐，姜末）葱花 做法：
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