好老师
小学作文怎么教？这可不是让学生们天马行空地写，也不是学生背背写作素材就行的哦！ 一节好的作文课，要经过精心设计，才能让学生有话可说，有感可发！上海市建平实验小学课程教学部主任朱煜在全国各地讲学，上示范课近三百场。想必这个问题，问他再合适不过了。而答案就在朱煜老师的作文课堂！ 直接来看看，朱煜老师是怎么做的吧！此课以沪版小学语文四年级教材中的作文题目《味道好极了》为例。
师：今天我们要学写一篇命题作文，一起读题目—— 生：《味道好极了》。 师：老师先说一个故事，说得很快，同学们要非常仔细地去听，听清里面各种各样的信息。 （师读范文） 师：同学们，故事听完了，你还记得什么？ 生：我记得，有一个很胖的男孩叫“鲁历”，他吃了一个小笼包。 师：你记得吃了什么。 生补充：他因为心急，一口咬下去汤汁全溅出来，第一排的女生都急着往后躲。他自己的嘴巴也烫着了。 师：你有类似的经历吗？ 生：有过一次。 师：你记住的是这种食物的“吃法”。(板书：吃法) 生：我记得故事中的主人公给自己的作文起名叫《美味虾饺》。 师：你记住了别人的选材。 生：我记得，当老师把那些美食拿过来的时候，同学们一个一个伸长脖子很心急地看着。 …… 师：我把故事中提到美食的照片做成了课件，我们一起来欣赏。 【点评：课一开始，朱老师设计“讲故事”环节，实质是围绕主题通过一段范文，自然而直接地引出了《味道好极了》一文的内容要素，即外形、吃法、味道、选材、神情等。学生先是用心“听”，然后在交流对话中学习提取信息，概括信息，进一步明确了习作的内容。朱老师的故事语言生动，情境有趣，激发了学生的表达欲望。】
师：我们来看一看“虾饺”。您能不能用一两句话说说它的外形？ （出示虾饺照片） 生：它晶莹剔透，皮十分薄，里面透出虾的淡红色。 师：说得不错。（板书句子） 师：还有谁会说？ 生：它肉很多，很有嚼劲，外形有点白。而且外面能看到里面透出的粉红色。 师：（板书句子）这两句话都有需要修改的地方，我们一起来改。先看第一句，这个“它”指的是？ 生：虾饺。 师：（板书：将“它”修改为“虾饺”）继续修改。 生：应该说“虾饺的外皮晶莹剔透。” 师：“外皮”用的不好。直接改成“虾饺的皮晶莹剔透”就可以了。但是我想把“十分薄”保留，你说应该怎么修改？ 生：薄薄的虾饺皮晶莹剔透。 师：改得好。虾饺的皮十分薄，薄到什么程度呢？晶莹剔透。明白了吗？介绍一样东西，通常先说它是怎么样的，然后再说自己的感受。先有见、闻，然后才有感想。继续修改。 生：后面半句可以改成“里面透出了虾仁的粉红色。” 师：把这句话倒过来说。 生：里面透出粉红色的虾肉。 师：（修改黑板上的第一句句子。）接下来修改第二句。同样先说清楚是“虾饺”。接着呢？ 生：虾饺的肉很饱满。 师：能把“肉”换成别的字吗？ 生：虾饺的馅儿很饱满。 师：对啊！对于饺子、馄饨这类食物，要说馅儿。虾饺的馅儿很饱满，这个“饱满”用得很好。“很有嚼劲”是什么时候的感受？ 生：吃的时候。 师：现在写外形，吃了吗？ 生：没有 师：所以这句话应该……？ 生：删掉 师：“外形有点白”？ （学生笑） 生：应该说“颜色有点白”。 师：既然说“白”，当然是指颜色，“颜色”两字还需要吗？ 生：不需要 师：用一个叠词，让它可爱一点。 生：雪白雪白的。 师：“雪白”有点夸张。 生：看上去白白的。 师：白白的，多可爱呀！（修改黑板上的句子。）还可以怎么描写？ 生：外形有点像扇贝。 师：“外形”两个字删去。 生：有点像扇贝。 师：（修改黑板上的句子）句子改好了。一起读读看。 （学生读句子） 师：我们在一起读读作者描写虾饺的句子。 生齐读：我看着碗里的那个虾饺，它晶莹剔透，外面的皮很薄，有一点儿发白，但能清晰地看到里面粉红色的虾肉。 师：你们喜欢自己的还是喜欢别人的？ 生：自己的。 师：为什么？ 生：我们的句子更加简洁明了。 师：给自己掌声。（生鼓掌）介绍一种食物的外形看似简单，但要真正写好，也是不容易的。文章不厌百遍改，句子也是如此。小作者后来也修改了那句句子。一起读—— 生齐读：我看着碗里的那个虾饺，它晶莹剔透，外面的皮很薄，有一点儿发白，但能清晰地看到里面粉红色的虾肉。闻一闻，啊，一点腥味也没有。 师：如果说看到的是“视觉”，现在作者增加了……？ 生：嗅觉。 生补充：还有触觉。 师：在写外形的时候，我们既可以从视觉角度介绍，也可以从嗅觉角度介绍。如果你品尝之前用手碰一碰，也可以写触觉感受。 【点评：其实，写好“虾饺”的外形并不简单。朱老师以学生的初始表达为起点，在师生对话中时而提问、时而点拨，教会学生用词的准确，启发学生语序的安排，一步步引导学生规范、简洁的表达，带着学生经历一个炼词炼句的学习过程，这是一个发现问题，解决问题的过程，这是一个从写不好到写精彩的过程。教法即学法，这个过程对学生而言是很重要，很可贵的。】
师：接下来，我们读一读《美味虾饺》和《黑面条》两篇文章。 （生读两篇范文） 师：读完两篇文章，你发现它们的相同点或者不同点吗？ 生：《黑面条》是写看别人吃面条，《美味虾饺》是写自己吃虾饺。 师：你真聪明，一下子就看出了它们的区别。写一种食物可以从自己或别人两个角度写的。（板书：两个角度自己别人） 生：第一篇只写了一件事情，第二篇写了两件事情，而且第二篇是有详略的。 师：你又有了新发现——有详有略。你还发现了一个方法——通过一件事来写一种食物。（板书：通过一件事来写一种食物） 生：第二篇写得很具体。 师：那么第二篇是怎么写具体的呢？老师把这两篇文章的结构梳理了一下（板书列提纲）。通过小提纲，我们对两篇文章的详略看得更清楚了。你现在又有什么发现？ 生：《黑面条》中只有一个地点，而《美味虾饺》中出现了几个地点。 师：为什么要介绍在几个地方吃虾饺的经历呢？ 生：那样就能让人比较出，哪里的虾饺好吃些。 师：对啊，是为了对比。 生：《黑面条》写的是他怎样吃，让人读了觉得十分馋。第二篇，着重介绍虾饺的外形，让人读了不由得产生联想。 师：我来小结一下大家刚才的交流，介绍一种食物的时候，既可以通过一件事来表现它，也可以直截了当把它当作“物”来介绍。既要写出见到的，闻到的，尝到的，也要写出联想到的。 【点评：在命题作文指导上，老师们的困惑主要有两点：（1）从范文到范文，方法单一。（2）习作千篇一律，效果不佳。朱老师的范文教学很有想法。首先在选取范文上注重写作视角的多样性。其次，在用好范文上引导学生比较与发现。从角度、详略、体裁等诸多方面开阔习作视角、开放习作内容，启发学生在读中发现，在选中比较，写中迁移。】
师：今天老师带了糖。请大家查看自己的桌肚，看看谁幸运地得到了糖果。请拿到糖果的同学，慢慢剥开糖纸，细细品尝吧。没有得到糖果的同学就仔细观察你的同学是如何吃糖的。 （学生嬉笑着品尝、观察） 师：现在，请大家拿出文稿纸，吃到糖的同学可以写出你是如何得到糖果，如何剥开糖纸，如何品尝的，以及你的感受。没有吃到糖果的同学请写出自己的见闻和感受。 （学生习作） 师：同学们都已经写好了。下面邀请几位同学来交流自己的习作。 生：我的同桌拿起糖，“啪”的一下子撕开包装纸。 师：这个象声词用得非常好，说明这个同学非常着急，非常用力。 生：一下子把糖扔到嘴里。他开始细嚼慢咽起来，还时不时向我咽着唾沫，得意地朝我挤眉弄眼，可把我给气坏了。 师：你把自己的“羡慕嫉妒恨”表达得很清楚。再请一位同学交流。 生：这颗糖圆圆的，闻一闻，香气扑鼻。我的同桌看着它忍不住咽了咽口水。我把糖放到嘴里，甜甜的，让我想到了很多快乐的时刻。最后，我使劲嚼了起来，嘴里发出了“嘎吱嘎吱”的声音。 师：有视觉、有味觉、有嗅觉，还有联想。再请一位交流—— 生：我欣喜若狂，抓起糖果细细端详，它的包装纸是红色的，底下有一道绿色，上面有几个英文字母。我撕开糖纸，只见糖是大红色的，晶莹剔透像一块宝石。我摸了摸它，感觉黏黏的，闻一闻，阵阵香气飘了过来。 师：这位同学着重描写了糖果的外形，时间关系，吃的感受还没有写出来。老师相信，他一定能把滋味写得很好。 生：我撕开包装纸，一粒小小的糖果呈现出来，是粉红色的，熠熠生辉。乍一看…… 师：“熠熠生辉”用得不好。删除。 生：乍一看，真像一颗红宝石呢！我把它放在舌尖上，一股又甜又酸又涩的味道传出来…… 学生质疑：涩？ 师：改成“又甜又酸的味道传出来”。 生：传遍了整个身体。 师：一下子“传遍了整个身体”？这个句子写得不好。删去吧。 师：刚才我们在课堂上练习描写糖果。不过，我们回家要写的是一种小点心或者是一种菜肴，但写法是一样的。你可以把它当作一个状物文章来写，也可以把食物的介绍放到一件事情里写。如果你还能写出自己特殊的体会就更好了。期待读到大家的作品。 【点评：“吃糖果”的情境创设特别巧妙。同桌两人，两个角度，一个品尝糖果讲感受，一个观察别人吃糖果的样子谈体会。课堂上，我“吃”，你呢？看着我吃，多有意思啊！基于体验的表达，真切的感受呼之欲出。视觉、味觉、嗅觉、联想，细节的描写、情感的流露，多角度的表达，让学生在自己的感受点上着笔，因需要而表达。】
总结：《味道好极了》一课的教学设计步骤清晰，环环相扣，呈现了一个学习渐进的过程，很见教师功力。同时，朱煜老师给予学生一种情感、活动以及表达上的自由，让学生尽情尽兴地表达体验最深、最感兴趣、最想表达的内容和感受。在愉悦的情境中，学习方法，放飞思维，提升表达。
本文编辑整理自上海市浦东新区建平实验小学特级教师朱煜《味道好极了》作文课堂教学实录、上外静安外国语小学特级教师周云燕评课《一堂清新实用的作文课》 实习编辑 | 熊安迪 责任编辑 | 方艺芬 |
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