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胡歌、霍建华在日本酒店拍摄外景 | 陈漫拍摄 文/飞小诺 提起酒店，这个“睡觉”和拥有睡觉功能的空间，随着社会发展，承载的功能越来越多样化，景色、美食、艺术……越来越多超越日常生活和实用功能的精神享受，从而铸造了高端的精品酒店。
（数据来自知乎Juliana Yang） 在全球八大酒店集团中，不难发现，希尔顿、喜达屋、雅高等高端酒店集团几乎被美国承包了。
一向以人情味出彩、高水准服务著称的日本酒店却在排行榜上退缩。 服务业发达的日本，为什么在全球酒店集团中没有占据一席之地？
▲日本错过了酒店行业发展的最好时机。查看八家酒店的成立时间，不难发现这些酒店集团的发展均在二十世纪中后期，然而二十世纪末期，正值日本泡沫经济破裂，从此进入缓慢发展阶段。 ▲岛国面积太小，交通过于便利，以致其住宿业的市场潜力受限。 ▲因日本酒店过分依赖“人”这个因素，海外扩张的人力成本过高，最终难成规模。 ▲再者，日本经济输出更集中于汽车和电子产业，酒店并不是国际输出的终点。  《布达佩斯大饭店》电影剧照错失时机的日本 根据本国特色突围 丢失发展的好时机、又因国土面积受限的日本，虽然品牌没有国际化，但日本的酒店集团根据本国特色突围：高水准的人情化服务、酒店的劣势经营、以及环境与建筑设计融合。例如，在中国知名度比较高的星野国际（Hoshino Resorts）和大仓集团（Okura Hotels）。 日本酒店行业对“人”的严重依赖，一方面，限制了日本酒店行业海量复制和标准化的海外扩张；另一方面，促使日本的服务品质不断打磨、提升。 一位资深的酒店人说，日本的人情化给人感觉的是真实，而不是标准化。她一次带着孩子去日本，孩子突然发烧，向服务生打听附近的医院，酒店的服务人员，带着纸和笔，仔细询问并记录孩子的情况，测量体温，随后联系好医院，并安排好出租车，还把医院地址和线路图打印在一张A4纸上交给司机，整个过程不过20分钟。 更让她感到意外的是，从医院回到酒店，三位工作人员手持气球迎上前来，因为上午去医院不得不取消了亲子“魔术气球”活动，没想到他们专门准备好气球给孩子一个惊喜，不让孩子的期待落空。 这样富有人情味的服务，早就被1914年就成立的星野酒店体现得淋漓尽致。从入住开始，有专人询问入住的需求，包括过敏等事宜；酒店准备的下榻服是让进入角色的游人们做足戏份，配备的便装和服兼具了“穿脱简单、正统、新颖”等特点；到浴室所有拖鞋都是反向面对客人；浴池的更衣室内也没有一丝潮湿。
每家酒店都有自己的劣势与优势，酒店人都爱经营自己的优势，这样或许离成功更近，但当劣势不可避免地横亘在自己面前时，用心去经营自己的劣势，在不如意中寻找解决的方法，让劣势转为优势。 在鹿儿岛有座豪华的酒店，尽管装修、服务上乘，但因酒店旁有一座荒山，严重影响了酒店的生意。酒店负责人西村想广植花木来改变这一状况，然而这将花费一笔不小的费用。 最终，他利用都市人爱好花木的心理绿化荒山。在酒店大堂及当地媒体推出在酒店空地种植树木的宣传，酒店负责永久代理管理树木的服务的广告。一时转变酒店状况，吸引了大批新婚夫妻，和对植物有情感的都市人。 几年过后，酒店旁边的荒山变得树木葱郁、鸟语花香了。绿化这座荒山，酒店不仅未花一分钱，而且还靠出售树苗赚了上千万日元。 第四代星野集团接班人——星野佳路认为，百年长寿企业，弱势是容易趋于保守，如何快速应对变化至关重要。 1914年至今，星野集团已成为日本最大的连锁酒店集团，发展100多年的它拥有包括虹夕诺雅、界、RISONARE、TOMAMU度假村、星野梦缘等五大品牌酒店，每一家都是一种日本巅峰居停美学。 干什么事情都干不腻的日本人，把小而精的酒店打造成一个囊括了整个日本的美的场所。
其中，虹夕诺雅的定义是能够展现正宗的日本，并重视地方传统与大自然的共同发展，这成为了不少酒店人学习的范本，从选址到建筑设计，从室内设计到家具陈列、员工服务的细节，一一考察个遍。 甚至在东京现代化十足的金融中心里，“永远订不到房”的虹夕诺雅东京也不放弃它的传统美感，整个建筑从地下2层到地面17层的纵向空间内，形成了古典的塔状建筑。外围是由江户小纹织成的花色墙壁，这个源自和服的花纹，远看平淡素朴，近看又有着令人叹为观止的精细纹样。  虹夕诺雅 轻井泽 | 无论是布局、造景还是服务堪称和式度假的极致奢华：酒店涵盖的山林水景面积是所有20间别墅面积的10倍有余。  虹夕诺雅 轻井泽 | 每天晚上水面上都会点上莲花似的灯，工作人员会划船去点，一年365天无一例外。
去日本，一定要住一次星野酒店，却奈何它一床难求。
飞小诺本次设计了一条11月15日出发，一共12人的六天五晚日本建筑设计的路线。五晚体验四家不同的星野集团旗下酒店，感受纯粹的日式设计美学和卓越的日式待客传统，以及文化、设计、建筑的多重视角汇聚。 抵达东京后，飞小诺还将邀请神秘设计大师与大家面对面交流星野酒店设计理念。小诺这里先透个风声，有可能是星野集团御用建筑大师哦！ 穿越时空，探访300多年历史的合掌村 除了日本精品酒店，我们还会穿越时空，探访江户至昭和时期，有“森林与溪流之国”之称的岐阜县，和1995年被世遗组织评为世界遗产、在群山包围中更有一种遗世而独立之美的五箇山合掌村和白川乡合掌村。
白川乡合掌村 体验建筑之美，鉴赏大师设计作品
充满亚洲的人文底蕴、又具有西方的先锋精神、既关照传统、又简朴空灵的日式建筑，这次的行程也绝对不会错过。 轻井泽绘本之森美术馆、谷口吉生建筑作品、法隆寺宝物馆、妹岛和世建筑作品、21世纪美术馆、绪方慎一郎作八云茶寮、villa on the wing 、石之教堂....本次六天的行程我们将迎来一场关于建筑美学风暴。 妹岛和世建筑作品——21世纪美术馆
美国建筑家 Kendrick Kellog 石之教堂
温泉，来一泡 频繁的地壳运动造就了日本星罗棋布的温泉，据有关资料报道，日本从北到南约有2600多座温泉，有7.5万家温泉旅馆。飞小诺这路上挑选了4家独具特色的温泉。 有星野集团下的虹夕诺雅展露在山麓间的天浴池，可以“边洗泉边冥想”的山野温泉；有在繁华的东京，将大手町温泉抽到了17层的高度，可以在高空中享受的温泉；有星野旗下，专门提供日式风格的精品温泉旅馆的“界”，感受有1300历史的山代温泉；还有以雪猴出名的地狱谷温泉，观赏一场“雪猴泡温泉”的景象。 每到冬天，白雪纷飞时，这些野生猴儿们就会纷纷跳进地狱谷温泉中取暖驱寒。六天五晚的建筑设计之旅，体验日本美学巅峰酒店。 点击下方按钮 直接购买 ▼ 咨询：13306530171 想知道更多关于定制旅行的故事 欢迎加入吴晓波频道飞诺定制旅行社群
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