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养猪是“银子花得像流水一般”的行业。对猪场而言，资金来源方面常见的是出售肉猪或仔猪获得的资金，但猪场的资金去向方面远比来源复杂，如购买饲料、兽药疫苗、引种的费用，以及工人工资、水电费等等。那么猪场的运行成本有多少，目前资金缺口有多大呢？ 首富王健林惊愕盖个猪场得十几个亿！比盖五星级酒店还贵 《农财宝典》记者 魏变胜 本文选自2016年3月刊 本文主要探讨各种规模猪场的运行成本与资金需求分析，因现实中多数养殖户没有详细记录或是涉及保密不宜公开，文中主要参考数据来自受访养户的口头表述，部分数据是根据设定推算，与现实或有出入，仅供参考。 大规模养殖公司自身具有饲料、动保等企业看中的巨大消费能力，很多企业也愿意与其建立合作关系，以实现共赢，同样深度合作也可以节省成本，减少资金需求。 小猪场主要通过经销商购买饲料兽药，因为量少的缘故厂家不愿直销，但经销商差价与赊账差价相加之后自然提高了小猪场运行成本，100头母猪以下的猪场对于经销商的依赖性大，赊销平均额度在7-20万元左右，一般采用“月结”。 以四会许宏昌的猪场为例：该猪场规模为50头母猪，采用自繁自养的模式，自配饲料，污水处理方式采用鱼塘。假设该猪场每头母猪每年2.1胎，每胎有健仔9头，仔猪损耗比例92%，断奶损耗比例98%，则每年出栏肉猪为50×2.1×9×92%×98%=852头，按照8胎淘汰制，一头母猪可使用3.8年，则每年需要饲养后备母猪13头。 一、运行成本模块 饲料费用：据许宏昌介绍，自配饲料每年大概需要200吨-250吨，主要购买预混料，以及已经粉碎混合好的玉米豆粕粉。所有饲料价格平均按照每吨2700元粗略估算，每年的饲料成本约为2700×225≈61万元。 保健费用：由于缺少健全的免疫程序以及配备落后，小猪场的保健费更多的花在治疗药品上面。许宏昌告诉农财宝典记者，“饲料方面很难控制成本，你不可能不给猪吃饲料啊，但保健费用特别是兽药成本是可控的，如果管理好就可以节省好多，可我们小猪场这方面的成本很高，每头猪差不多需要100元的。”如果按照母猪120元/头，肉猪80元/头计算，50头母猪的猪场每年保健费是120×（50+13）+80×852+公猪保健费≈7.6万元。 人工费用：记者采访了解到，小猪场多以家庭成员为主要劳力，雇佣人工的费用较少，就许宏昌猪场来说，雇佣一名附近既能喂猪又能兼顾其家务的村民，每月3000元，不包吃住，则每年是3.6万元。 二、资金需求分析 综上，在不计水电等费用的情况下，该猪场一年的运行成本最少72万元。 许宏昌称，猪场自己的经济收入就是卖猪和卖鱼，但要维持正常运行，自己的现金不足，另外也很难贷款，除了亲戚朋友借外还是要通过赊账维持。据了解，小猪场主要通过经销商购买饲料兽药，因为量少的缘故厂家不愿直销，但经销商差价与赊账差价相加之后自然提高了小猪场运行成本，目前许昌猪场外欠经销商20多万元。四会经销商王强（化名）认为，100头母猪以下的猪场对于经销商的依赖性大，赊销平均额度在7-20万元左右，一般采用“月结”。 以清远洋湖塘农场为例：该猪场最大规模时有600头母猪，采用自繁自养的模式，自建小型饲料厂，污水处理方式采用池塘净化，正在筹划建设沼气池。假设该猪场每头母猪每年2.1胎，每胎活仔10头，仔猪损耗比例92%，断奶损耗比例98%，则每年出栏肉猪为600×2.1×10×92%×98%=11360头。 一、运行成本模块 饲料费用：洋湖塘农场自建饲料厂，由于其总经理方崇义拥有创办饲料厂的经历，采购的价格上和质量上都有优势。每年饲料原料的费用大概在1000万元以上。 保健费用：虽然规模猪场有收到政府发放的免费疫苗，但为了安全猪场一般都是自己购买，该农场方总告诉记者，所使用的疫苗兽药主要来自厂家直销，价格质量都有保障。根据资料，万头猪场每年的保健费在70万元左右。 人工及其他杂费：该农场采用自动料线，目前有11名员工，而且绩效考核有奖励，平均按4200元/月的工资计算，每年人工费用约55万元。其他水电、折旧、租金接待等费用估算70万元。 二、资金需求分析 根据上述运行成本模块计算，洋湖塘农场每年的运行成本需要1000+70+70=1140万元。 而资金主要来源卖猪，按照240斤出栏和新牧网监测猪价9元/斤（2016年9月25日）计算，该猪场的卖猪收入约为11360×240×9=2454万元，则利润为1311万元（计算数据未经实际猪场核对）。方崇义称，“出现资金困难时主要选择提前卖猪或找朋友借，饲料原料采购是按照现金交易价计算，一般有两周左右的周转时间，因为相互信任，有时候也会延长。” 英德经销商罗开武告诉农财宝典记者，对于200头母猪左右的猪场，经销商普遍的心理极限是50万欠款，500头母猪以上的猪场要是和经销商打交道都会选择现金交易。 以清远金旭畜牧有限公司为例：该猪场按照5000头母猪规模设计，由于2014年行情影响，目前规模为2700头母猪，采用自繁自养的模式，自建饲料厂，污水处理方式采用沼气和鱼塘。该猪场隶属于新三板上市企业湖北金旭农业发展股份有限公司，设备及人员配备齐全。 一、运行成本模块 饲料费用：“自建饲料厂之前与武汉安佑合作供全价料，现在自建饲料厂运行，算下来比之前购买全价料每吨便宜300元左右，如加上人工费用和水电费，几乎没有什么节省，但只从饲料成本的角度考虑确实是降低了。”英德金旭畜牧有限公司曹仕能经理向农财宝典记者介绍，综合考虑，猪场自建饲料厂和与饲料企业的深度合作的成本相差不大。 保健费用：据介绍，该猪场的疫苗兽药等都是由金旭农发统一招标，猪场会根据招标结果选购，由于招标采购，价格上应有所优惠。另外生物安全有保障，人员不能随便出入，降低了疾病风险，减少用药费用。 人工费用：这里将人工分为生产类和管理类，由于是上市公司，除了必不可缺的生产人员，其对管理人员的配备也要求高，文员、出纳、会计、仓管等不仅要有而且不能兼职，“相对于其他猪场，我们的管理成本高。”曹经理介绍。 其他杂费：据了解，英德金旭畜牧有限公司按5000头母猪规模设计，但现在只有2700头母猪，这造成折旧损耗费用高（由于上市公司没有单独披露子公司情况，没有官方准确数据）。 二、资金需求分析 对于此类集团化的大规模猪场，由于有强大的母公司作为后盾支持，子公司不会资金周转困难。其母公司金旭农发2015年9月公告称，子公司湖北金旭爵士种畜有限公司二期项目、英德市金旭畜牧有限公司二期项目尚需继续投入约 3000 万元，公司下半年存在较大的资金压力，需要募集资金以避免流动性风险，向湖北省粮油食品进出口集团有限公司借款10000 万元人民币。 另外大规模养殖公司自身具有饲料、动保等企业看中的巨大消费能力，很多企业也愿意与其建立合作关系，以实现共赢，同样深度合作也可以节省成本，减少资金需求。广东王将种猪总经理叶肖学曾表示，“猪场跟饲料厂合作生产定制饲料，他认为猪场自建饲料厂或定制产品，未来这两种方式都会有，改变需要时间。饲企如果一定要和大型猪场的合作，最好的方式是参股的方式，可以建立长久相知相识的基础，这种合作模式可能就会减少很多不必要的猜忌。”目前，大北农与广东德兴、金新农与东进农牧、广三保与正大康地已开展类似合作。
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