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? 黑巧克力70克 黄油55克 低筋面粉30克 蛋黄1个 鸡蛋1个 细砂糖20克朗姆酒(或白兰地)1大勺
步骤1 准备原料并称量熔岩巧克力蛋糕的做法 步骤2 把黄油切成小块，和黑巧克力一起放入大碗中，隔水加热并不断搅拌至完全融化。然后冷却至35度左右备用熔岩巧克力蛋糕的做法
步骤3 把鸡蛋和蛋黄打入另一个碗中，加入细砂糖并用打蛋器打发至稍有浓稠的感觉即可。不必完全打发 步骤4 把打好的鸡蛋倒入黑巧克力与黄油的混合物中熔岩巧克力蛋糕的做法
步骤5 再加入朗姆酒，用打蛋器搅拌均匀熔岩巧克力蛋糕的做法 步骤6 筛入低筋面粉熔岩巧克力蛋糕的做法
步骤7 用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。拌好的巧克力面糊放入冰箱冷藏半个小时熔岩巧克力蛋糕的做法 步骤8 冷藏好的面糊，倒入模具，7分满。放入预热好220度的烤箱烤焙8-10分钟。待不烫手的时候，撕去纸模，撒上糖粉，趁热食用
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