时令家常菜丝瓜炒蛋的做法

时令家常菜丝瓜炒蛋

更新于：2016-9-6 22:06:31

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味	所需时间 10-30分钟
制作难度 简单
食材明细
丝瓜两根	鸡蛋2个
蒜2瓣	姜1片
盐适量

时令家常菜丝瓜炒蛋的做法详细步骤

1、准备原料：丝瓜两根，鸡蛋2个，蒜2瓣，姜1片，盐。

2、丝瓜洗净，去皮，切薄片；蒜洗净，去皮拍碎后改刀成蒜碎；姜切成碎末；鸡蛋达成均匀蛋液

3、坐锅，倒入少许油，微微烧热之后，倒入蛋液

4、蛋液摊成蛋饼后，用铲子拨成碎块儿，盛出备用

5、锅内留少许底油，入蒜碎和姜末，爆香

6、放入丝瓜片，翻炒

7、加入少许盐，转中火慢慢翻炒，至丝瓜变软变透明

8、放入鸡蛋，翻炒均匀，出锅即可

时令家常菜丝瓜炒蛋的做法小贴士

丝瓜不仅味道好，而且还有很多的营养功效：
1.抗坏血病：
丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症；
2.健脑美容：
由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；