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一颗茶叶蛋，恒久永流传！ 茶叶蛋成为“奢侈品” '大陆人民吃不起茶叶蛋'、'台湾人在深圳火车站吃泡面引起围观'，这是出自台湾省某电视谈话节目的言论。随后，网民纷纷奋勇还击，晒出自己吃茶叶蛋的炫富照加以调侃和恶搞，根本停不下来，茶叶蛋由此成为“奢侈品”。 香卤茶叶蛋 茶叶蛋该是最普通的一种小吃，也是我们餐桌少不了的一种小吃。 因其制作简单方便，即可以当果腹的正餐，也能是一种过嘴瘾的小零嘴。 在繁忙的都市生活让人根本无暇顾及自己的早餐，很多的上班族都是在上班途中随意购买一些东西填肚子，由于煎鸡蛋、炒鸡蛋等烹饪方法，很容易让鸡蛋的那些丰富的营养物质丢失，食用后不利于身体的健康。这里给您介绍一种不错的传统早晨小吃秘密，就是用铁观音制作的茶叶蛋来应付早餐。 1 鸡蛋用凉水煮熟。 2 煮好的鸡蛋过凉水后剥去蛋壳。 然后再每个鸡蛋上面划上几道，不要划到底。 3 准备好调料：冰糖、茶叶、金银花、老抽、黄酒、食盐。 4 汤锅中加入适量的清水放入冰糖、茶叶、金银花、老抽、黄酒、食盐和鸡蛋。 6 大火煮开，小火煮上15分钟出香味。 然后关火加盖焖之2-3个小时，让鸡蛋入味再食用。 小窍门： 1、煮鸡蛋要用凉水煮熟，这样鸡蛋不易炸裂。 2、煮好的鸡蛋过凉才容易剥去蛋壳。 3、在鸡蛋上面划上几刀，可以使鸡蛋更容易入味味道更好。 4、焖至得时间越长越好吃。 食江湖微信公众号：shi-jianghu |
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