炒双脆 的做法1.藕去皮,洗净,切成片;海蜇用清水反复泡清洗,切成丝;黄瓜洗净,切成菱形块 2.锅里放入清水,烧开,放入藕片,焯水,捞出过凉水、捞出沥干水分 3.放水海蜇丝,焯水20秒,捞出沥干水分 4.炒锅放置火上,放入油烧至5成热,放入葱姜蒜爆香 5.依次放入藕片、海蜇丝、黄瓜片,翻炒,加入盐、味精调味,翻炒均匀即可 健康小常识
海蜇能软坚散结、行淤化积、清热化痰,对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益,并有防治肿瘤的作用;从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇,可以去尘积、清肠胃,保障身体健康。 |
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