牛肉干（电饭锅版）

By 大轩轩妈

用料

• 牛里脊 2斤
• 姜 1块
• 桂皮 1个
• 八角 3颗
• 小茴香 3g
• 孜然面 3g
• 香叶 3片
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 4g
• 冰糖 6颗
• 花雕酒 2勺

做法步骤

1、牛里脊切成条

2、凉水下锅，焯牛肉，锅开捞出牛肉条

3、准备小茴香，八角，香叶，桂皮，孜然面，姜切片

4、调制碗汁：1勺老抽，2勺生抽，花雕酒，盐，冰糖，所以香料放入

5、姜片铺满锅底，防止粘锅

6、把牛肉条放在姜片上

7、倒入碗汁，加入适量水，没过牛肉即可

8、按下煮饭键，叮叮几声，打开锅盖，就初成牛肉干了，还差一步

9、再把牛肉干放入微波炉中专2分钟

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