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喝茶人需知道的的中国名茶——广东篇

 自华居 2016-09-29


凤凰水仙

凤凰水仙属乌龙茶产于广东潮安县凤凰山,相传始于宋代。具有天然花香,茶汤清澈黄亮,香气高扬,滋味浓郁甘醇鲜爽。叶底均齐,青叶红边。是品茶爱好者的上佳选择。




 

凤凰单枞

凤凰单枞产于潮州凤凰山地区,属青茶归于乌龙茶类。拥有九百多年的历史,名扬海内外,经数代品种改良,分离优种单株茶即“凤凰单丛”。其茶最具有天然花香的代表性。茶叶外形粗壮,匀称挺拔,色泽黄褐,温润光泽,携带红点,持久留香,独特天然兰花香,滋味鲜爽醇厚,入口回甘,茶汤明澈黄亮,素有绿叶红镶边之称。




 

大叶奇兰

广东大叶奇兰并非福建奇兰,也叫岭头奇兰,属岩茶类,主要产于广东珠三角地区,以凤凰山山麓岭头品质为最佳。茶叶条索细长紧结,芽小叶窄,色泽黄绿,油润乌亮,香味清纯,似兰花香,滋味醇厚爽口,茶汤黄亮明澈,经脉微白,耐冲泡。



 

英德红茶

产于广东英德,是一款新型红茶创建于解放后。其茶色泽乌润,条索匀称紧结,香味高扬,伴随花香浓郁,滋味浓烈爽口,茶汤红亮。金毫系列其金毫披身,荔枝系列是种添加荔枝汁的茶伴有荔枝香。




 

石古坪乌龙茶

石古坪乌龙茶产于潮安县凤凰镇石古坪,属高山乌龙茶。外形紧结匀称,油绿微光,香味浓郁清高,滋味鲜醇爽口,茶汤清澈黄绿,底叶嫩绿红镶边。

 

乐昌白毛茶

乐昌白毛茶产于岭南山区,其茶叶茶毫若白霜披身故称白毛茶。是中国名茶较为特色的茶叶。白毛尖以外形肥壮,茸毫披身,茶汤清澈,叶底明亮,茶香高雅,滋味鲜醇,入口回甘。




仁化银毫

仁化银毫又称白毛尖,属绿茶品种,清代列为贡茶。外形弯曲,散似兰花,芽头肥壮,毫白裹身,茶汤清亮,香似兰花,气味鲜醇。是岭南的茶中的精品。




 

鹤山古劳茶

古劳茶是历史名茶,产于广东古劳墟,分青芽和红芽两种类型。青芽型香味低沉,红芽型香味清高。




 

富丁茶

富丁茶即皋卢茶,统称苦丁茶,产于广东,具有一定的医药价值。滋味浓厚,具有一叶回甘之称,多则苦似药,口感先苦后甜,饮茶者根据自身情况选择性饮用。


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