酱香猪脚

酱香猪脚

准备：猪脚 500g 黄豆 半碗

桂皮、八角、香叶、生姜、大蒜、干辣椒适量

蒜蓉香辣酱 2大勺 酱油 1勺 盐 1匙

步骤：

1、准备好香料和生姜、大蒜

2、黄豆提前浸泡泡发

3、猪脚买的时候让师傅切好，回来洗干净再焯水

4、猪脚中放入香料、生姜、大蒜、蒜蓉辣酱、生抽和适量的盐，拌匀，腌制半小时

5、放入高压锅中，如果猪脚肥肉多就不用放水，偏瘦就放少量的水，按“豆/蹄筋”键，压好后就可以开吃了

小雪有话说：做这道菜香料的量不用去称量，每样放一点就可以了。蒜蓉香辣酱和酱油中有盐分，所以加入的盐就不要多了。如果没有电压力锅，用电饭煲一样也可以做哦。如果不喜欢蒜蓉香辣酱的味道，你可以换成其它的，不放也行，不过猪脚有点腻所以还是有点辣味要好点哈。