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糖醋蒜是俺家最比较受欢迎的，有营养还少了些辛辣，老少皆宜。
1、先将新蒜剥皮分开瓣。 2、用清水泡蒜，每6个小时换一次水，泡两天（重点须牢记）。 3、捞出晾干后放入瓶内。 4、开火上锅，加入一斤白醋，香叶、八角、花椒、白糖。 5、加热白醋化开白糖后，晾凉至温温的（重点须牢记）。 6、倒入瓶内盖住瓶盖密闭保存一个月后食用。
一下是评论精简版，是网友意见不代表本站立场网友评论 上大学那会儿，我在宿舍腌了一罐，宿舍几个人老问啥时候能吃了，我就说再等等，后来几天没管，过去看的时候罐子空了，特么的连一滴醋都不剩，靠！ 网友评论蒜太贵,买不起,也吃不起, 网友评论只为收藏你的评论，比例清楚！赞！//@梦想123191458: 我的罐子有3公斤，大蒜有6公斤，把大蒜洗干净了，用盐巴腌一下，然后放在外面晒晒，水分就晒掉了，然后就是7袋子醋，一袋子酱油，红糖半公斤，白糖半公斤，然后放在锅里烧开，烧开了就等着凉了，到在罐子里就可以了！ //@?30913008:教教我可以不//@梦想123191458: 糖醋蒜我腌了一罐子，我用红糖，酱油，醋腌的可好吃了！ 网友评论用清水泡是错误的 ，是用盐水泡，即将蒜的辣味除掉。 网友评论糖醋蒜我腌了一罐子，我用红糖，酱油，醋腌的可好吃了！ 网友评论吃完要漱口，不然没朋友了 网友评论一看你就没腌过菜，整个过程没提到盐，腌菜不放盐你还叫腌菜？(重点你忘了)。不管糖醋蒜还是酱蒜都得放盐，只不过比例不同 网友评论千万别听有人说用蜂蜜淹，今年蒜还贵我就在网上查用蜂蜜腌，我想我家蜂蜜，可把我害惨了！蜂蜜是油性的会把大蒜像油一样糊在表皮，糖分和醋的味道根本不能入味，我妈又把大蒜翻工一遍，几个月过去了，都还吃着辣辣的，没有糖蒜味，真是无语…… 网友评论醋大蒜！很好吃，我小时候爷爷阉好和粥一起吃！不过我爷爷用的不是白醋 网友评论红皮蒜是腌不出好的口感的，因为太辣 |
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