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现在是大蒜上市的季节，价格都不是很贵，而且蒜还特别新鲜。所以很多的厨娘朋友们就掀起了一股腌制大蒜的潮流，那么怎么样才能把蒜腌的好吃又禁放呢？一起来看看吧！ 做法:1.所要用到的食材有:四斤大蒜，白酒二两，盐三百克，醋一斤，生抽四百克，白糖四百克 2.把准备好的大蒜剥掉外面的老皮，然后留下最里面的两层新皮，这样容易入味（选择腌制糖蒜的蒜最好选用刚刚刨出来的新蒜） 3.剥好的大蒜放入盆中，加入凉白开，水量要没过蒜，然后浸泡二十四个小时 4.往蒜盆中加入一半的食盐 5.起锅，锅里倒上一千克的凉水，五百克的香醋，四百克的生抽，四百克白糖，加入刚刚剩余的一半食盐，大火烧到沸腾 6.把熬好的汁倒入盆中搅拌均匀，然后晾凉 7.取出泡好的蒜，摆在可以漏水的架子上放在太阳下晾干 8.准备一个罐子，把晾干水分的大蒜均匀的摆放在罐子中 9.把熬好的调料倒在罐子里，然后加入二两白酒 10.好了，用盖子将容器盖住，然后在盖子的周围倒上开水来阻止空气进入 11.盖好后放到冰箱冷藏就可以了 这样一盆酸甜可口，非常开胃下饭的糖醋蒜就做好了,如果您还有好的建议和意见欢迎在下方留言与我交流，喜欢我的分享一定要记得关注我哟！ |
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