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慢性肾脏病患者由于肾功能受损，对蛋白质等营养物质的代谢出现障碍。如果饮食不当会加重肾功能恶化。药物治疗能够控制高血压，糖尿病，改善贫血，改善尿毒症毒素症状，但是如果离开了营养治疗，这些原有的疾病和症状在体内都会顽固性地存在，不易纠正。有了营养治疗，这些都能得到很大的控制。因此，营养治疗和饮食控制是慢性肾脏病治疗的重要组成部分，在慢性肾脏病治疗中具有非常重要的地位。营养治疗能够缓解慢性肾脏病症状及一些并发症，改善营养状况，延缓慢性肾脏病进展，提高患者生活质量。 机体需要摄入适量的蛋白质用于构建肌肉、修复组织、抵抗感染。在肾功能正常时，食物中的蛋白质经过消化、吸收、分解，其中部分蛋白质、氨基酸被机体吸收利用，以维持人体正常的生理功能需要，还有一部分经过分解产生含氮的废物如尿素氮等，从肾脏排出体外。在慢性肾脏病时，肾脏排泄这些代谢废物的能力大大减退，于是蛋白质分解代谢的废物如尿素、肌酐、胍类等会蓄积在血中，成为尿毒症毒素。减少食物的蛋白质即低蛋白饮食可减少蛋白质分解代谢物的生成和蓄积，从而减轻受损肾脏高负荷的工作状态，延缓肾功能不全的进展。因此，低蛋白饮食治疗是慢性肾脏病患者治疗的重要手段。 |
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