海绵小蛋糕的做法

海绵小蛋糕

更新于：2016-8-25 20:27:14

分享海绵小蛋糕的做法，让更多人知道

分类标签：美味糕点甜品/点心
菜品口味 香味	主要工艺 烤
食材明细
鸡蛋四个	低筋面粉150克
融化的黄油40克	白糖80克

海绵小蛋糕的做法详细步骤

1、鸡蛋打入盆里,将糖全部倒进鸡蛋里，然后用打蛋器进行打发。

2、越打鸡蛋体积越大，越浓稠。最后打到鸡蛋几乎要从盆里溢了出来。

3、分三到四次倒入低筋面粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。在搅拌好的蛋糕糊里倒入植物油或者融化的黄油，继续翻拌均匀。

4、把放了模具的烤盘送入预热好180度的烤箱，烤15-20分钟，用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕，就表示熟了。