炸虾球的做法

炸虾球

更新于：2016-9-9 14:05:20

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味	主要工艺 炸
所需时间 10-30分钟	制作难度 简单
食材明细
虾仁	油条
葱	料酒
面粉	生粉
鸡蛋	鸡精
盐

炸虾球的做法详细步骤

1、食材：虾仁。解冻。

2、食材：油条切块备用。

3、虾仁冼净斩末。放葱末、料酒、面粉一小勺、生粉、一只鸡蛋的蛋清、鸡精、少量盐调匀上劲。(佐料跟据个人口味)

4、蛋黄调匀，干生粉，用虾仁做成团依次放，先放蛋黄过一下再放干淀粉里拌一下。

5、热油七成热小火放入虾球，炸至金黄捞起，沥干油。

6、再炸油条至香脆，吃时洒上孜然粉、椒盐粉。(孜然粉、椒盐粉先用小碗拌匀，再洒在虾球和油条上)