【清蒸菜团子的做法】清蒸菜团子怎么做

清蒸菜团子

 aanqi

用料  

青菜（有特殊味道的菜最好，如，芹菜叶、地瓜叶、榆钱、槐花，还有最著名的马蜂菜）
盐，姜汁、蒜蓉，醋、麻油，辣椒油、花椒粉

清蒸菜团子的做法  

1. 菊花菜，苦麦菜，莴苣叶等都可，盐水浸泡洗净后沥干，切碎。

2. 放盐入菜碎，反复地揉搓，要用力，要有耐心，要搓出菜汁，再加入面粉，花椒粉，少许盐

3. 要保持青菜的清香味，面粉不宜多。糅合，粘连就可。

4. 搓成一个个均匀的团子，摆在干净的盘子里开水搁着蒸越15分钟。

5. 拿出来稍微凉下，合着调料吃，是非常健康不上火的菜疙瘩。

6. 调料：盐，姜汁、蒜蓉，醋、麻油，辣椒油、花椒粉，凉开水拌匀即可。

小贴士

非常健康不上火的菜团子。常吃利肠胃。