玉米面菜团子

制做配料：鸡蛋2个 菠菜1把 胡萝卜1根 粉丝1把 蚝油2勺 熟油2勺 胡椒粉1适量 盐1勺 面粉1把

制作方法：

1、首先我们来调馅料。菠菜洗净焯水1分钟，然后挤干水分切碎；胡萝卜擦成细丝，放盐腌渍出水分，挤干水分；鸡蛋磕入碗中搅散，锅内倒入热油，倒入鸡蛋液快速搅拌，炒成鸡蛋碎；粉丝温水泡软，沥干水分，切成小段；

2、所有的材料放在盆里，然后放入蚝油、盐、胡椒粉、熟油拌均匀，再加一勺面粉拌均匀即可；加入面粉是为了更好的粘合；

3、取适量的蔬菜，然后放在手里来回慢慢搓成团；

4、搓好的菜团，放在玉米面粉里滚上适量玉米面，裹玉米面的时候借助清水，裹一圈面粉，然后用手拍适量清水上去，再裹玉米面，这样差不多就裹好了；裹好的玉米面团子不会轻易散开就可以的；

5、裹好的玉米面菜团子，开水上锅蒸大约5-6分钟；

6、当做早餐既方便又快手，而且有菜有主食，超级美味，减肥也可以吃的，搭配粥米类，米糊类都是不错的。吃多少也不会腻，不像肉包子，吃着吃着就感觉腻！

【小贴士】

这个玉米面菜团子特别好吃，尤其是喜欢吃素菜的朋友，或是有你菜吃多了，当做早餐绝对好吃又营养。做玉米面团子注意，裹玉米面的时候借助一点清水来裹，这样来回几次就裹好了；