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莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享5种营养早餐的家常美食做法。夏天吃早餐对于每个人来说，都是比较困难的一件事情。由于天气炎热的关系，很多人由于睡的晚，一直要等到后半夜天气凉爽下来之后才睡觉，而且，天热之后，还有失眠等状态常常伴随。因此，每天早晨起来很晚。起来之后就去火急火燎的上班，结果就忘记吃早餐了。 所以，今天针对这些晚起的人群，小面姨给家人们带来五道适合夏天食用的早餐美食。这五道早餐做法统一都很简单，简单几步就可以做出超级好吃的早餐，会给你的工作和生活带来意想不到的惊喜。有了这五道早餐，就不用担心起来晚之后吃不到可口的早餐了。三伏天早餐要吃好，分享5种营养早餐做法，比包子馒头都抢手！三伏天，天气炎热胃口差，家人都爱吃早餐。这五道早餐，我最近这几天隔三差五会做给家人吃。接下来，我把这5种营养早餐的家常美食做法分享给大家，祝朋友们身体健康！ 【酱香饼】  食材：面粉300克、酵母3克、温水180克左右、葱花适量、芝麻2勺、1勺香其酱，半勺甜面酱，2勺豆瓣酱，1勺辣椒面，2勺生抽、1勺孜然粉、1勺蚝油，少许清水。 做法：1、提前晚上把面粉放入盆中，加入酵母搅拌均匀，分次加入清水，搅拌成絮状，用手将面絮揉光滑，盖保鲜膜放入冰箱自然发酵，早上起来面团发酵是原来的2倍大，取出排气。  2、酱也可提前做好，1勺香其酱，半勺甜面酱，2勺豆瓣酱，1勺辣椒面，2勺生抽、1勺孜然粉、1勺蚝油，1勺芝麻，少许清水搅拌均匀，炒锅中放适量油，倒入拌好的酱料，小火翻炒出香味粘稠关火出锅，酱料就做好了。  3、面团分成三个小面团，再把面团揉圆，擀成三张大薄饼平底锅加热，倒入适量油，把饼放进去烙至两面微黄烙熟，涂抹一层酱料，撒上白芝麻和葱花，家常酱香饼就做好了取出，依次把剩下的2张饼烙完。  4、按自己喜欢改刀切成小块即可，甜辣咸的味道特别好吃，一口一块吃的非常过瘾。  【馄饨】  食材：馄饨皮、一块五花肉、姜、葱、蒜、五香粉、胡椒粉、淀粉、蚝油、香油、洋葱、盐、生抽、香菜、紫菜、虾皮。 做法：1、准备主要食材，适量馄饨皮，五花肉剁成肉馅，1根大葱，半个洋葱，几个蒜粒，1块生姜。  2、肉馅中加入少许葱花，盐，生抽，五香粉，胡椒粉，淀粉，蚝油调馅，加一点清水，食用油用筷子朝一个方向搅拌，将它们充分搅拌均匀，最后再加点香油拌匀，接着放到一边待用。  3、接下来把葱，蒜，洋葱处理干净，切成小块，再剁成小粒，锅中加入适量食用油，油热放入葱，姜蒜末碎，用小火慢慢熬，不停地翻动，防止它们炸糊了，熬出香味之后，将残渣捞出来，然后将葱油盛出。  4、取一张馄饨皮，四周可沾点清水，取少量肉馅抹在馄饨皮子上，四角一折，轻轻一按，捏紧，依次把所有的馄饨都包完，碗里加入少许葱花，香菜，虾皮，紫菜，少许盐，1勺生抽，胡椒粉，再浇上点熬好的葱油，一会馄饨煮熟了，浇入锅中原汤。  5、锅中加水烧开，把包好的馄饨下入锅中，煮开点两次凉水，饺子漂浮，皮子变得透明，就煮好了，馄饨捞入碗中，搅动几下，口味重的朋友， 可以放点辣椒油。  【玫瑰菜卷】 食材：面粉300克、开水80毫升、凉水80毫升、1勺蚝油、1勺五香粉、半勺香油、半勺盐。 做法：1、准备好的面粉，一半用开水，一半凉水搅拌成面絮用手揉成光滑的面团，醒面20分钟。 2、准备1小把韭菜，一个西红柿，2个鸡蛋，韭菜洗净控干水分，打两个鸡蛋，放盐打散入锅内炒熟搅拌碎，清水洗过的西红柿划十字刀后入沸水中烫30秒掏出去皮，切成小丁，韭菜切末西红柿丁用纱布包好攥干水分，鸡蛋稍微凉一些一起放入韭菜中，然后再放入1勺蚝油，1勺五香粉，半勺香油拌匀，盐一会包馅的时候再放。 3、面团经过醒发后揉光搓成长条，切成剂子，按扁并擀成皮，五个一组，排列好，馅料中加半少盐拌匀，放到面皮上，将面皮整体对折，从排列好的饺皮一端开始卷起来，是不是很简单。 4、按这步骤依次做好其它玫瑰菜卷，全部做好，笼屉抹油，将玫瑰菜卷排入蒸锅，开火，大概十五到二十分钟就好了，层次分明，好看好吃。 【早餐饭团】 食材：糯米150克、大米120克、肉松、黑芝麻、榨菜、油条。 做法：1、需要的糯米，大米准备好，（这次我做了三人份的），大米糯米混合，淘洗一下，浸泡一会。 2、准备2根油条，1块榨菜，少许黑芝麻，适量肉松，食材可以随意准备。 3、黑芝麻放入锅内，开小火，翻炒出香气，用手指搓捻，很容易碎就熟了，泡好的大米糯米放入电饭煲内胆里，加入没过米半个指节左右，一煮饭程序后米饭就好，打开盖子，稍微放凉，用勺子翻拌开。 4、案板上铺上保鲜膜，撒上少许黑芝麻，将适量蒸好的米饭均匀铺在上面，撒上适量肉松，摆放上一根油条，榨菜切成细丝也摆在上面。卷起来让米饭包裹馅料，用一点力卷紧点，卷的手法和卷寿司一样，最后用刀连同保鲜膜一起切成段，不然切的时候容易散。吃的时候去掉保鲜膜。 【玉米面菜团子】 食材：菠菜1大把、鸡蛋3个、葱花少许、半勺的盐、半勺花椒粉、1勺蚝油、1大勺熟油。 做法1、菠菜一大把，摘洗干净，菠菜是自己小菜园的，很新鲜，锅中烧水，放入菠菜热水中烫1分钟，过凉水捞出攥干，切碎装碗。 2、准备三个鸡蛋，磕入碗中加少许盐打散，热锅倒入适量的油，油热后倒入鸡蛋液快速炒散炒成小颗粒，把炒好的鸡蛋粒和切碎的菠菜放在一起，切点葱花，加半勺的盐，半勺花椒粉，1勺蚝油，1大勺熟油，搅拌均匀。 3、开始做菜团子，取菜馅尽量团紧，放到玉米面里滚一下，沾些清水在团子上，继续粘一层玉米面，多重复几次，尽量将玉米面粘匀。 4、蒸屉上刷食用油防止菜团子粘锅，菜团子放在蒸锅里，水烧开后，蒸8分钟出锅，装盘。 |
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