飘香酥肉的做法

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难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟

－ 准备食材 －

• 五花肉 适量
• 鸡蛋 适量

－ 步骤 －

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  1.五花肉去皮然后洗干净切块

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  2.蛋打散后加入五花肉、葱花、盐、花椒粉。

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  3.腌制一会儿（10-20分最好用保鲜膜）

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  4.加玉米粉调均匀

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  5.锅里下油，尽量多些

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  6.炸制漂起，金黄色即可捞起食用

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  7.酥肉可以直接食用也可加入汤里加入汤里很是鲜美

－ 小贴士 －

五花肉要选五花三层肉质均匀的比较好，酥肉不能加水，只能用鸡蛋还有粉（淀粉，玉米粉）调，不能用水，炸好的酥肉可以冷冻保存，用时可以再拿出食用，所以一次多炸一些！