红烧肉经典做法，教你一招，让肉肥而不腻

早午餐孩子都是在幼儿园吃饭的，这可苦了我，天天一个人在家，吃也不是，不吃又饿，总得煮饭吧？一个人吃啥也不香呀！这五花肉是前天买回来的，丢在那里不吃，今天特意不买肉，逼着自己把它干掉。

这腩肉不是很肥，很适合做烧肉哦，先把肉肉洗干净切小方块状。

烧热锅，下五花肉煸炒出油，变成金黄色然后装起来，锅里留油，下八角，香叶，草果，挂皮炒香，再下白糖炒至融化，接着下五花肉翻炒，加少许盐，生抽，上色后加入开水煮。

看吧，煮干了水就变成红色啦，为了方便，我放高压锅压了一下，这样烂的快哈。

味道还不错啦，爱吃肥肉的人自然也爱红烧肉，像我家某人不吃肥肉的，面对肥腻的红烧肉却是大爱，哈哈，吃两块就好了，吃多了真受不了的。