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五花肉，用于中华料理，首当其冲，就是红烧肉。而且版本众多。 传说中的极品五花肉是10层。木有见过，想来都是没有上市就被人内订。最好的五花肉在接近猪后臀尖部位，这里的五花肉，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当。 五花肉，美在层次。肉的区别，和人一样，主要看有无内涵。纯肥，纯瘦，都不耐人寻味。五花肉，肥瘦相间，料理起来，百搭。红烧肉、梅菜扣肉、东坡肉，回锅肉、粉蒸肉，从这些听起来就让人流口水的名菜大腕，可以看的出五花肉，横扫料理界，被各大菜系青睐。  君悦酒店金牌扣肉  大人阁烤肉  大人阁的辣白菜拌五花肉  正在铁板上滋滋冒油的五花腩  层次分明如大理石般的五花肉  高山红烧肉  秘法坛子红烧肉  小猪猪的招牌烤五花肉  新罗宝的辣汁五花腩拌大蔥絲  梨花苑的经典韩式料理 辣白菜拌五花肉  沙都梅菜扣肉 |
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