秋季进补指南，教你如何制作一道羊肉快手菜？

羊肉，性温。

既可御风寒，又能补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷等一切虚状均有治疗和补益的效果。

羊肉汤、烤羊肉、羊肉火锅等想一想都会流口水，今天香哈菜谱手把手教你一道快手羊肉菜。既能养生又能一饱口福，何乐而不为呢？

葱爆羊肉

食材：

羊肉片250克、葱白3颗、香菜2颗、盐2克、料酒5克、生抽5克、白糖2克、米醋3克、香油2克、老抽2克

菜谱做法：

1、葱白切成3cm左右的葱段，香菜洗净切段备用

2、将羊肉化冰备用

3、锅内下油，大约2-3勺，待油温加热至7成热时，放入化冰后的羊肉片快速翻炒1-2分钟

4、看到羊肉片变白，微卷时，放入葱白段，加入2克老抽，5克生抽，2克白糖，2克盐，5克料酒，5克米醋，继续翻炒

5、待肉片全部变白，翻炒均匀后关火，撒上香菜即可。

香哈菜谱

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