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9：17 你觉得它跟谁更配？ 最爱吃的早餐搭配之一是油条+豆浆/豆腐脑。尤其是冬天的早上，来半斤（我们家按斤卖，很多地方是论根卖）松脆的油条，来碗冒着热气儿的香甜豆浆，简直一天元气满满~有多少人跟包子一样喜欢把油条撕成一块一块蘸着豆浆吃的？ 或者来碗豆腐脑也hin完美！用平勺擓（kuai三声，意同“舀”装作我很有文化的样子）三勺豆腐脑放大碗里，浇上几勺卤子，卤从豆腐脑上流向碗的四周，再加上点辣椒油和香菜！一口油条，一口热腾腾滑嫩嫩的豆腐脑~天呐，太爽了！！！ 以前在家的时候，有个老爷爷每天早上都推着小车在我们家楼下卖豆腐脑。我家楼层其实不高，但还是懒着下楼买。于是，每天我们都把钱放到一个小筐里，栓个绳子把筐顺到楼下。然后老爷爷拿了钱，装好豆腐脑，我们“拉拉拉拉”把小筐顺回来~哈哈哈哈哈哈，天呐，原来从小我就是个聪明机智的girl！ 话说回来重点还是在油条身上，毕竟它是大众情人，跟sei都挺配，哈哈哈哈哈哈~每次在外面买油条最担心的是，油！！！感觉反复炸来炸去，不知道炸了多少次的油比地沟油还可怕！所以，今天来自制个安心油条，自己动手丰衣足食~ ·自制安心油条· （小笼包手打文字版） 中筋面粉500g、鸡蛋一个、盐10g、小苏打5g、无铝泡打粉5g、油20g、温水300g 1）：将500g面粉、10g盐、5g小苏打、5g无铝泡打粉，倒入发面盆里。 2）：打入一个鸡蛋，倒入20g食用油，开始搅拌。 3）：慢慢加入温水搅拌成小面絮状（分次加不要一下全倒进去）。 4）： 用手将所有的面絮揉到一起，揉成光滑的面团。 5）：在面团上抹少许油，盖上锅盖或保鲜膜静置4个小时候左右。 6）：将面团直接平摊并整理成宽约7cm、厚约1cm的长条，再用刀切成宽2cm的小条，把每两个小条的两头捏在一起。 7）：然后用筷子在每个小条上压一下。
8）：锅热倒油，油温较高时把做好的油条生坯抻长后，放入油锅里炸至金黄色捞出即可。
可爱的小笼包爱唠叨 ① 一定要用看准了，用无铝泡打粉才安全别买错了！ ② 和面的时候水切记不要一次性倒进去，试一下面团软硬酌情添加。因为不同的面吃水量也不一样，要结合实际情况来。 ③ 测试油温：油锅底部冒小泡泡，但不能冒烟。可以丢一块小面团到锅里立即浮起，说明油温刚好，可以炸了。 ④ 炸油条的时候一定要慢慢放入油锅。中段先进去，然后松手放两端！请一定沉着冷静，别因为怕被崩着一下子扔进去。这样更危险！因为油会溅出来！ 10月2日 天气 有点热，有点闷 假期的第二天， 我睡醒了吃， 吃饱了睡， 睡不着了爬起来， 边写推文，边吃零食。 恩...我想我一定是累了。 所以我今天少说点话。 ~晚安~ Dears MUA
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