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花卷是一种中国的传统面食，也是一道很家常的经典主食，可以做成甜的，咸的等各种口味，并且味道鲜美，营养丰富，做法也很简单。 食材准备：面粉500克，红糖，黑芝麻，食用油15ml，酵母3-4克，白糖30ml，牛奶300ml，盐2ml 1 把芝麻洗净沥水，炒香。 2 炒好的芝麻和红糖一起倒入料理机打成粉。 3 准备好的牛奶倒入杯中加入酵母，搅拌均匀，放置5分钟左右。 4 把面粉倒入大盆中，加入糖，盐，油，再倒入调好的酵母奶。 5 边倒边搅拌面粉。 6 用手把面粉揉成光滑的面团，放回盆中用保鲜膜盖住，发酵一小时左右。 7 把发酵好的面团再揉搓光滑，切成两段。 8 分别擀成薄饼状，然后在表面刷一层油，再把打好的芝麻粉均匀的铺在上面。
9 卷成长条。
10 卷好后用刀把长条切成，2厘米宽的小段。
11 用筷子压向小面段的中间。
12 压好后，用手把面段的下面两端粘起来。
13 做好的花卷。
14 把做好的花卷整齐的放入蒸笼蒸熟，我们的美味芝麻花卷就可以食用了。 |
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