香菇猪肉包的做法大全

香菇猪肉包

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健康功效：

五花肉：补肾、滋阴、益气
香菇：补虚、健脾、化痰
大葱：通阳、解毒、活血

食材用料：

五花肉适量	香菇适量相克食物
大葱适量相克食物	生姜适量相克食物
面粉适量	酵母适量
香油适量	盐适量
糖适量相克食物	料酒适量
生抽适量	水适量

菜谱做法：

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  1.把面粉加适量酵母用温水揉成面团，要稍微软一些。

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  2.五花肉剁成肉末。

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  3.把肉放盆里，放盐、糖、料酒、生抽，搅拌上劲，搅拌过程中加少量水，再剁些大葱末和生姜末放入，搅拌均匀。

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  4.香菇洗净，用水焯一下。

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  5.把香菇剁成碎末。

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  6.把香菇碎末放进肉馅中，搅拌均匀，放盐调味，再倒点香油提香。包子馅就做好了。

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  7.经过1个多小时，面团发酵好了，是原来的两倍左右。把面团多揉揉，排排里面的空气。

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  8.开始包包子了，把面分成一个个小面团。

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  9.把小面团擀成面片。

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  10.把馅料放在面片上，面片边缘任何一点起掐褶，从头到尾均匀捏褶，把馅料包裹进去。

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  11.包子就包好了。

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  12.一个个包这么多。

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  13.用蒸锅放冷水，包子隔水蒸15分钟（水开以后算起）。停火之后过两分钟掀开锅盖。

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  14.香喷喷的包子可以吃了。

用手机看这道菜做法

菜谱小贴士：

搅拌肉馅要向一个方向用力搅，感觉搅上劲了。加水搅，要一点点加。包子包好要静置10分钟以后再放锅里。