对中老年人来说，地中海饮食也许更好

我们之前说过，全世界主要的膳食结构分为4种，包括动植物膳食平衡、植物性食物为主、动物性食物为主何地中海膳食结构。

美国著名的医学机构梅奥医学中心总结的地中海膳食特征如下：

食物主要基于植物性食物，比如水果、蔬菜、全谷类、豆类和坚果；

烹饪用油更多地用橄榄油，取代黄油；

烹饪时用植物调味品和香料代替盐；

限制红肉，比如猪肉、牛肉、羊肉的食用量，每月最多吃几次；

每周至少食用两次鱼和禽类，比如鸡、鸭、鹅等；

可以适量饮用红葡萄酒，如果没有这种习惯、爱好，那么还是不要喝了。

此外，地中海饮食还强调运动以及与家人朋友一起用餐的重要性。

通常来说，我们知道地中海饮食结构能够让我们营养均衡、保持心血管健康；但是很多人不知道的是，地中海膳食还能够积极影响各种生活质量相关的医疗结果。不过这方面的研究结果较少，只有极少的研究报道地中海饮食和生活质量之间的关系。

9.28发表在Am J Clin Nutr.杂志上的一篇文章，详细地调查了地中海饮食对人们总体生活质量的影响。更高程度地坚持地中海式饮食，是否能够让人们获得更好的生活质量，减少疼痛、僵硬、残疾和更少的抑郁症。

实验过程中，均通过一个地中海饮食评分来评定地中海饮食程度。感兴趣的结果，比如生命质量、残疾、痛苦、关节柔韧性和抑郁症状均通过科学的评价标准进行评价。

在4470名参与者(2605名女性,平均年龄:61.3 岁)中,这些更高程度遵守地中海饮食的人群在所有调查结果中均获得更有利的成绩。

调查结果证实，高度遵循地中海饮食能够获得更好的生活质量，能够减少疼痛、残疾、抑郁症状。

 ---参考文献---

Am J Clin Nutr. 2016 Sep 28. pii: ajcn136390.DOI: 10.3945/ajcn.116.136390