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顺肝气泄虚火，栀子怎么吃有效？ 栀子为茜草科植物栀子的干燥成熟果实。产于我国长江以南各省。9?11月果实成熟显红黄色时釆收。生用、炒焦或炒炭用。 又名黄栀子、山枝子、大红栀。呈长卵圆形或椭圆形，长1.5?3.5厘米，直径1?1.5厘米。表面红黄色或棕红色，具6条翅状纵棱，棱间常有1条明显的纵脉纹，并有分枝。顶端残存萼片，基部稍尖，有残留果梗。 果皮薄而脆，略有光泽；内表面色较浅，有光泽，具2~3条隆起的假隔膜。种子多数，呈扁卵圆形，集结成团，深红色或红黄色，表面密具细小庞状突起。气微，味微酸而苦。栀子历来被视为清热泻火之良药。 《药性赋》载栀子“味苦，性大寒，无毒。沉也，阴也。其用有二：疗心中懊憹颠倒而不得眠，治脐下血滞小便而不得利。”栀子性味苦寒，有泻火、除烦、泄热、利湿、凉血止血、解毒等功效。《滇南本草>曰“栀子泻肺火、止肺热、咳嗽、止血衄血、消痰。”  历代以栀子为主药治病的方剂很多，张仲景《伤寒论》中就有治虚烦不得眠、心中懊恼的栀子豉汤，治黄疸的栀子柏皮汤，治疗伤寒反复的枳实栀子豉汤。《圣济总录》、《普济方》等均收载了栀子治病的组方。 栀子常配黄连等泻火而清邪热，治疗一切实热火症而见高热烦躁、神昏谵语等症；配黄芩，能泻肺火；再加淡豆豉，能双解表里之热；配以生地、丹皮，能凉血止血，治血热妄行、吐衄尿血；配以黄柏、茵陈，能清热利湿，治湿热黄疸。 在临床上，中医讲究“整体调理、辨证施治”，用药有“君、臣、佐、使”等，使用中药时要区分个别，因人而异，因时而异。在使用中药栀子时，因具有清三焦之火的用途，一些人服后可出现腹痛，少数可见腹泻，而这部分人在停药后大多自行缓解。如果因病不能停药时，可加理气止痛、健脾止泻的中药或服用炒栀子，即可消除其副作用。 【药理研究】 现代研究证实，栀子煎剂及醇提取液有利胆作用，能促进胆汁分泌，并能降低血中胆红素，可促进血液中胆红素迅速排泄；对溶血性链球菌和皮肤真菌有抑制作用；有解热、镇痛、镇静、降压及止血作用。药理报道，栀子苷是栀子的主要活性成分，具有抗炎、解热、利胆等作用。 栀子富含色素类成分，而以藏红花素为主要成分的栀子黄色素近年来已得到广泛应用，藏红花素具有明显降血脂、抗癌作用，能从分子水平抑制原癌基因的启动以及癌细胞的合成从而有效抑制肿瘤的形成，并能有效抑制氧自由基及黄嘌呤氧化酶的活性，表现出抗氧化生物活性。  栀子花、叶、果实均可入药。栀子花芳香四溢，可以用来熏茶和提取香料；栀子皮（果皮）能去肌肤之热；栀子仁（种子）清内热，生用泻火，炒黑止血；栀子果可开发成天然色素。 根据栀子的药理作用，现在已有许多栀子及栀子复方制剂应用于临床，治疗外感风热型由表入里之感冒、流感、肺炎等热症，肝胆实火上逆所致的目赤头痛、胁痛口苦、耳痛耳鸣及肝胆湿热下注所致的小便淋浊、囊肿、带下等症，此外，还具消肿止痛，减少水肿渗出，促进创面愈合等作用。 除此之外，栀子临床还应用于热病神昏、中风偏瘫、感染性发热、急慢性肝炎、肺炎、上呼吸道感染及脑血栓、脑出血等疾病。 【食物疗法】 栀子以其独特的药用和工业生产效益，成为中药中的瑰宝。如栀子粥、栀子饮等，从栀子中提取的食用色素如栀子黄等也广泛用于食品添加剂。民间常用经典方剂栀子豉汤（栀子＋淡豆豉），能双解表里之热，泻火除烦。 下面介绍数款栀子食谱： 1、栀子粥： 取栀子仁3~5克，粳米50~100克。将栀子仁碾成细末，用粳米煮稀粥，待粥将成时，调入栀子末稍煮即成。每日服食2次，2~3天为一疗程。 具有清热泻火之效。适用于黄疸性肝炎、胆囊炎以及目赤肿痛、急性结膜炎等。注意不宜久服多食，平素大便泄泻者忌用。  2、栀子连柏酒： 取栀子30克，黄柏90克，黄连15克，米酒800克。将上3味药轧成粗末，置锅中，加米酒煎煮数百沸，过滤去渣，装瓶备用。每日2次，每次30?50毫升。 具清热，解毒，止血功效。适用于口舌生疮，牙龈出血。本方亦可以加水煎服或制成散剂服用。 3、栀子饮： 取栀子15克，附子5克，半夏40克，白糖25克。将附子洗净，用清水先煮半小时去毒；栀子、半夏洗净，同时放入有附子的锅内，加水适量。将锅置武火上烧沸，再用文火煎煮25分钟，停火，过滤。在药液内加入白糖搅匀即成。每日3次，每次饮150克。 消癌肿，止呕吐。对各种胃癌有疗效。 4、栀子响螺汤： 取西洋参12克，麦冬12克，栀子9克，知母9克，瘦肉500克，大响螺一只，姜二片。将响螺洗净切片，放入其余药材煲2小时。 有滋阴润燥，泻火除烦，消肿止痛的功效。 5、佛手栀子饮： 取栀子30克，佛手50克。将佛手洗净，切成片，栀子洗净。同置锅中，加清水500毫升，急火煮开3分钟，改文火煮30分钟，滤渣取汁，分次饮用。 有疏肝解郁，调畅气机之效。适用于阳痿，属肝气郁结型，伴急躁易怒，胸胁痞闷者。 6、栀子枇杷方： 取鲜枇杷叶、栀子仁各等份。将鲜枇杷叶去叶背之绒毛，研末；栀子仁研末。两末相合备用。每次服6克，温酒10毫升送下，每日服3次。 用于清热，解毒，凉血。适用于酒糟鼻、毛囊虫皮炎等。 7、栀子香附粥： 取香附6克，栀子10克，粳米100克。先把香附、栀子加水煎煮，去渣取汁，用药汁与粳米一起煮粥。早晚分食。 具有舒肝理气，清热泻火之功。 |
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