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素有“百果之宗”之称的梨，不仅营养丰富、醇香宜人、酸甜适口、汁多爽脆，而且也是治疗秋燥的良药。早在隋唐时期，被后世尊为“药王”的孙思邈就说梨能“除客热气，止心烦”。几千年来，中医一直把梨作为生津、润燥、清热和化痰的良药。李时珍说，梨能“润肺凉心，消痰降火，解疮毒、酒毒”。梨汁对热性病的烦渴、咳嗽、喉痛、失音、目赤肿痛、大便不通等症，都有良好的疗效。现代医学研究表明，梨含有丰富的糖类及多种维生素，具有保肝的作用，肝炎、肝硬化患者宜经常食用。梨可以生食、榨汁饮用，也可炖煮，或与其他中药一起熬成雪梨膏、药梨膏等。 下面介绍几种“抗燥润肺”药膳，您可根据自己的具体情况酌情选用，以帮您远离“秋燥”的困扰。 白梨蜂蜜：大白梨1个，蜂蜜50克。将白梨去皮核，纳蜂蜜于梨心中，放入碗中，置笼中蒸熟服食，每日1～2次，连续2～3天。润肺止咳，清热化痰，适用于秋燥及肺燥咳嗽。 川贝冰糖梨：川贝粉5克，大雪梨1个，冰糖适量。将梨去皮核，切片，将川贝、冰糖放入碗中，蒸熟服食，每日1～2次。经常食用具有化痰止咳的作用，痰热咳嗽者宜常食。 雪梨饮：雪梨、蜂蜜适量。将雪梨去皮切碎，捣汁饮服或将其熬膏加蜂蜜饮服，每日数次。清热生津，适用于口干、口渴、咽干等症。 雪梨葡萄饮：雪梨、葡萄、蜂蜜各适量。将雪梨、葡萄榨汁，加入蜂蜜适量，混匀饮服，每日数次。具有生津止渴除烦的作用，适用于热病烦渴、声嘶、咽干等。 沙参梨皮饮：沙参10克，梨皮30克。水煎取汁，日分2～3次服。适用于因秋燥所致的口鼻干燥。 莲子银耳梨：莲子20克，银耳10克，雪梨1个，冰糖适量。将莲子、银耳洗净，雪梨去皮核，切片，同入锅中，加清水适量，同煮至莲子熟透，汤浓时服食。具有清热润燥，化痰止咳的作用，适用于燥热咳嗽及秋燥的食养。 梨叶汤：鲜梨树叶100克，洗净水煎，加盐少许熏洗患处，用于因秋燥所致的皮肤瘙痒症。 麻仁梨汁：取梨1个、麻仁30克，煎煮取汁，加入蜂蜜少许，顿服。每日1～2次。具有润肠通便的作用，适于习惯性便秘者服用。 |
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