这是一道非常清淡、味鲜的一款。粉丝烧青菜, 东北有道名菜叫粉条炖白菜,哈哈。当然,正宗的那道菜我真的没吃过。总觉得那是一道出现在特别冷的冬天,外面下着雪,然后一家人窝家里吃的一道家常菜,特别是暖心和幸福的感觉。 正好,现在的天气也转凉了,加上最近吃太多油的东西了,今天就来一道清淡一点的菜吧。 主辅料: 青菜、粉丝 把青菜洗净,一般会切段,但是我这个青菜比较小,就没有切了 粉丝用温水泡一会 具体做法: 热油,炒香葱花,放入青菜。翻炒均匀,加入适量的生抽。 再加适量清水,烧开后,烧制3分钟, 放入粉丝,加盐、蚝油调味。烧制粉丝熟。即可关火 出锅盛入碗中,即可上桌 注意点: 1、一般粉丝煮软后,稍稍焖制一会即可。 2、生抽可以不放,但必须放点蚝油。 3、用绿叶菜就可以。 |
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