【玉米面馒头的做法】玉米面馒头怎么做

特点：色金黄，有玉米的清香味。补钙，美容，养颜。

浪漫春天

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用料  

• 面粉 300克
• 玉米粉 100克
• 白糖 30克
• 水 200克
• 酵母粉 5克

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做法  

• 1
  

  将温水（30度）白糖化开，加入酵母粉充分搅拌均匀。

• 2
  

  将面粉和玉米粉混合，边揉边加糖水直至揉成面团光滑，盖上湿布发酵两倍大。

• 3
  

  用食指蘸些面粉，插入面团，凹坑不反弹，不下陷，即可发酵完成。

• 4
  

  将发酵好的面团平均分成若干小份。

• 5
  

  蒸笼抹上一点油防粘，分别搓成圆小面团，盖上盖醒发20～30分钟。凉水上锅滚开水，蒸15分钟。5分钟后开盖。（二次醒发要到位，醒发好馒头坯子在手里掂一掂，感觉轻飘飘的）

• 6
  

  成品。