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yummy·周五见 世上没有吃一顿不能解决的问题
在成都，有一种菜，土到掉渣，却吸引着众多的成都人，粗糙的土碗，十足的分量，诱人的味道，看着都流口水！ 这就是成都人记忆里的土碗菜。 1 人民公社土碗菜 一听这店名，就感觉很”红“，这样社会主义的一家店，价格一定要亲民，分量一定要很足（最好用海碗，哈哈哈哈），味道一定要够好...... 特别推荐他家的外公剔骨肉，剔骨肉本身就是“活动肉”，吃起来的口感非常有韧劲。其中还有不少类似于蹄筋的部分，特殊的嚼劲中还有些脆爽。 店面的装修就是典型的川西农居打头，门口的两个门神倒是很吸引眼球，杯盘碗盏等都是粗陶制成，桌椅也都是条桌木凳，做的有点像老革命家的感觉。 地址： 玉林东路1号附11号 电话： 028-88146671 2 民间小灶土菜馆 大众的消费，大众的口味，既有川菜的麻辣鲜香，又保留了传统土家菜的样式和味道。 虽然没有星级酒店的奇特造型，不过味道却是够够的！萝卜排骨汤分量足，肉的香味和萝卜的鲜味相融合，简直不摆了！ 环境也是相当有特色，门口有一排红色灯笼，里面都是挂的竹篾编的农用品，墙上也装饰有假蒜、蔬菜等，嗯，可以，这很土！ 地址： 双林中横路17号(双桥子家乐福旁) 电话： 028-84114118 3 乡坝土家菜 一听这名字就很“土”，不少外地朋友很纳闷，为啥成都的店名都取得“土掉渣”呢！其实他们不知道，美味都在乡坝头，你们说是不是？ 这一家简直是典型的川菜馆，味道重，分量足，价格还实惠，简直是一家人吃饭的好地点。这里的干锅也是辣的不要不要的！ 古色古香的店面，4个大红灯笼，青砖、绿草、木质窗，一点都不“土”嘛，很有老成都的味道。 地址： 驷马桥站北东路125号 电话： 028-83122286 4 土八碗
成都人最爱吃的梅菜扣肉，大片大片、油亮亮的，看着肥，不过一点都不腻，铺底的咸菜又香又软，下饭吃，我能吃4碗饭。
汤的味道浓郁鲜香，大碗大碗的，炖的够入味，轻轻喝一口，鲜香在齿间散开，不行了，老板，再来一碗！ 地址： 西安北路31号 电话： 028-87797899 5 满有铭土碗菜
这家店的分量也是超级足，口味重，很适合成都人，菜品都是传统的川菜，凉拌折耳根、红烧鱼......色香味俱全，简直流口水！
一到饭点人就超级多，每道菜都很入味，很下饭，环境也是江湖风味的木凳桌椅，吃起来很有感觉。 地址： 融城理想天益巷北街74号 电话： 028-83235655 13980801862 6 味香村土家菜
又是一个满满乡土气息的店名。不过别被这个店名欺骗了，他们家的味道，可是一点都不“土”。口水鸡简直是绝了，红油够亮，辣椒够辣，再撒上一把芝麻，好吃得飞起来！
这家店也是味美价廉的代表，这一道坛子肉，用罐子装着，肉软烂，汁都收进了肉里，不肥不腻，又保留了肉的香味。
店面装饰一点都不华丽，大大的玻璃窗可以一下子看到里面的状况，坐在窗边，也可以欣赏窗外的风景。 地址：锦江区三槐树路4号（军转大厦旁原福记肥牛） 电话： 028-02884515512 7 万兴土家菜
地道的四川家常菜味道，没有华而不实的虚夸，上菜很快，外表朴素味道却很鲜美，蒜苗红烧肉，肉一点都不肥，加了点老干妈，味道很正宗。
这一道凉拌蕨菜，隔着满屏就觉得很好吃。蕨菜很脆，完全没有嚼不烂的感觉，配上辣椒，很适合下饭吃。 地址：成都市龙泉驿区怡岭路183号 电话： 13550350202 8 炊家子土菜馆
东升街美食很多，特别是火锅串串，这样一家土菜馆很容易被忽视。但是确确实实是一家不得不推荐的馆子，人均40元，很物美价廉，而且味道大好。
招牌菜辣子鸡光看起就很诱人，而且鸡块超级多，这里的一份当外面的三份。 地址： 东升街59号(香槟广场) 电话： 028-86626782 看了这些“土”到掉渣的美食，有没有对着屏幕流口水呢？ 还没有吃过的朋友，赶紧尝尝吧！ 综合：成都潮生活、网络 实习编辑：肖玲 |
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