【歲時節慶】寒露
2014-10-08 07:42阅读：34
九月三十日，雨声如别秋。
无端满阶叶，共白几人头。 点滴侵寒梦，萧骚著淡愁。 渔歌听不唱，蓑湿棹回舟。 -《夜雨》杜牧 寒露时间 寒露是二十四节气中的第十七个节气，在每年公历的10月8日或9日，太阳到达黄经195度时为寒露。2014年寒露时间：10月8日 16:47:29，农历2014年九月(大)十五。 寒露由来 寒，冷气冻人。金文字形采用“宀、人、茻、仌”，表示人踡曲在室内，用草褥垫盖，四周以草避寒，字形下部有“仌”表示天气冷水结冰。露，润泽也。《玉篇》：“天之津液，下所润万物也。”蔡邕月令曰：“露者，阴之液也。按露之言胪（lú陈列,陈述）。故凡陈列表见（现）于外曰露。”寒露这两个字连接起来，为我们塑造出了一幅露水渐冻，气温降低，人们更多时间在室内活动，北方白云红叶，偶见早霜；南方秋意渐浓，蝉噤荷残的深秋景象。 《孝经纬》曰：“秋分后十五日，斗指辛，为寒露，谓露冷寒而将欲凝结矣。”（《鹖冠子》云：“斗柄东指，天下皆春；斗柄南指，天下皆夏；斗柄西指，天下皆秋；斗柄北指，天下皆冬。”这是指当时不同季节里黄昏时看到的北斗天象。） 寒露为九月节， 九月的消息卦为山地剥卦。剥，落也，卦中的阳爻已经被阴爻剥得只剩下最上面一个了，其余五个爻位全都被阴爻占据，阴道将旺，阳道衰弱。形成的卦象是上面三爻组成八卦中的艮卦，下面三爻是八卦中的坤卦，艮为山，有止之意；坤为地，有顺之意。故剥卦有群阴剥阳之象，顺势而止，去旧生新的意思。  X山在地上，是自然界的常态，古人常常看到山体在自然力的作用下被剥蚀，这种剥的现象让他们特别有感触，所以把山与地组成卦叫做剥卦。还有一种说法，一年时序，届临九月，万物凋零，特别是草木，更呈剥落之象 ，所以剥卦也是以时象命名。 农历九月对应古乐十二律中的无射。《孝经纬》曰：“射者，出也，言阳气上升，万物收藏，无复出也 。然随阳而终，当随阴而起，无终已也。” 故有唐张说《九日陪登高》诗：“重阳初启节，无射正飞灰。” （古代为了预测节气，将芦苇膜烧成灰，放在律管内，埋在土中，到某一节气，相应律管内的灰就会自行飞出，即所谓的葭莩候气。） 《夏小正》曰：“九月纳火。大火，心星也，故九月授衣。”在古代没有时间计量工具的时候，星象成为了人们观察四季变化开展农事活动的主要依据，而大火星（东方苍龙星宿心宿）是其中最重要的一颗星。 黄昏时苍龙星宿角宿露出东方地平线时，正值初春，此时帝王率群臣赴农田开耕，即“二月二，龙抬头”；黄昏时大火星初出东方，为夏历三月，此时开始播种插秧；黄昏时大火星位于南天正中，为大暑之前，约夏历五月，此时开始夏收秋播；黄昏时大火星偏西而下，即《诗经·国风·豳风·七月》中记载的“七月流火”，为夏历七月，此时天气转凉，秋收工作渐渐开始；黄昏时大火星隐而不见，“九月纳（内）火”，此时天气入冬，妇女从七夕开始织造的冬服可以穿着了，即“九月授衣”。 寒露三侯 一候鸿雁来宾：寒露之日，“鸿雁来宾”。先儒以雁群南徙有先后之分，以仲秋率先飞过者为主群，季秋后来飞过者为次群。白雁至而寒霜降，河北人谓之“霜信”。杜甫诗云：“故国霜前白雁来”，即此也。 二候雀入大水为蛤：后五日“鸟雀入水化为蛤蜊”。雀指黄雀，亦为迁徙之候鸟，夏季在东北华北活动，秋季飞往长江以南越冬。飞者化潜，阳变阴也，古人感知阴阳转换，寒气渐重的一种说法。 三候菊有黄华：再五日，“菊有黄华”。“菊”字，古作“鞠躬”的“鞠”字，或上加“竹”字头，因为菊花最早是用来记节令的，“鞠”有“敛”、“穷”的意思，就是说，一年之中的花事到此就将结束了。华者，花也。草木皆因阳气开花，唯独菊花因阴气而盛放，“圆花高悬向天极，纯黄不杂向土色”，刚好对应季秋土旺之色。（每一个季节的最后十八天在五行中皆属土，土旺于四季末。土性代表的是对万物的包容和养育，故在季末出现，有过渡和承载之意。）菊花得五行中的金与水而开花，所以菊花能益五脏中的肺，肾二脏，补水治火，祛热除烦。《神农本草经》把菊花列为上品，言“久服利备气，轻身、耐老延年。” 寒露气候 寒露表示气温下降，露水更凉，气温比白露时更低，地面的露水更冷。寒露时节，中国岭南及以北的广大地区均已进入秋季，东北和西北地区已进入或即将进入冬季。北京已可见初霜，除全年飞雪的青藏高原外，东北和新疆北部地区一般已开始降雪。 在广东一带流传着这样的谚语：“寒露过三朝，过水要寻桥”，指的就是天气变凉了，可不能像以前那样赤脚趟水过河或下田了。 寒露习俗 寒露登高 寒露，天高云淡，秋色无边。各地人们登高辞青习俗更盛，北京景山公园、八大处、香山等都是登高的好地方。 农事习俗 寒露时天气对秋收十分有利，农谚有： 寒露时节天渐寒，农夫天天不停闲。 小麦播种尚红火，晚稻收割抢时间。 留种地瓜怕冻害，大豆收割寒露天。 黄烟花生也该收，晴朗天气忙摘棉。 饮食习俗 自古秋为金秋也，肺在五行中属金，故肺气与金秋之气相应，“金秋之时，燥气当令”，此时燥邪之气易侵犯人体而耗伤肺之阴精，如果调养不当，人体会出现咽干、鼻燥、皮肤干燥等一系列的秋燥症状。所以暮秋时节的饮食调养应以滋阴润燥（肺）为宜。古人云：“秋之燥，宜食麻（芝麻）以润燥。” 应多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、莲藕、百合、乳制品等柔润食物，或可采用传统中药，如沙参、麦冬、太子参等泡茶或煮粥食用；也不妨多吃一些当令的根菜，如山药、番薯、萝卜。少食辛辣之品，如辣椒、生姜、葱、蒜类。 胃寒少食蟹 寒露时节亦是上海人最爱吃的大闸蟹的盛产期，大闸蟹属寒凉之品，胃寒之人应少食，食用时应当注意，最好配合生姜或紫苏，一来可以驱寒温胃，二来还可去除蟹毒。 寒露养生 《遵生八笺》云：“季秋之月，众物伏蛰，气清，风暴为朗，无犯朗风，节约生冷，以防疠病。” 寒露到来，气候转寒。人的活动要适应自然界变化，以确保体内生理(阴阳)平衡。中医强调“春夏养阳，秋冬养阴”。气候变冷时，正是人体阳气收敛，阴精潜藏于内之时，故应以保养阴精为主，即秋季养生不能离开“养收”原则。 精神调养 精神调养不容忽视，由于气候渐冷，日照减少，风起叶落，时常在一些人心中引起凄凉之感，出现情绪不稳，易于伤感的忧郁心情。因此，保持良好的心态，因势利导，宣泄积郁之情，培养乐观豁达之心是养生保健不可缺少的内容之一。 饮食起居 寒露时节，雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉。应早卧以顺应阴精的收藏；早起以顺应阳气的舒达。 深秋感冒多发，要养成习惯，出门前用手掌搓热大椎穴。大椎属督脉，督脉总领一身阳气，搓热大椎可以提升阳气，使阳气固卫体表，收缩毛孔，防止感冒。 寒露以后，气血流注心包经，这时抓紧锻炼，可以促进气血循环，冬天手脚冰凉的状况会得到改善。每天中午弹中指--用双手拇指扣住中指用力弹出去，反复100遍，可以疏通心包经，增强心阳。 中医认为“补一年不如补重阳和冬至”，重阳是进补的关键时期。因为它是秋天向冬天过渡的节气，在这段时间，可以适当进补。以补养五脏提升元气，一是用山药胡萝卜炖羊肉，此汤补体健肾，提升元气；二是五豆粥，用小米配红、黄、黑、绿、蚕豆熬粥喝，能调和五脏，濡养肠胃，提升内在能量。最后是菊花茶，菊花多在秋季开放，秋季肺气当令，所以还可以润肺、补肾气，菊花茶还可以中和羊肉汤的火气。为增强进补效果，闲暇时还可以多敲足三里，提升脾胃运化功能。 总之，搓大椎、弹中指、喝羊肉汤，喝五豆粥，是寒露这个节气的保养内容，做好这几点，内在气血充盛，经络平稳，就能以舒适的身心来迎接节气的转换。 寒露节气，宜食养生汤水以润肺生津、健脾益胃。宜多选甘寒滋润之品，如西洋参、银耳、沙参、麦冬、石斛、玉竹等，这些都是秋季进补的精品。 西洋参味苦，微甘，性凉，入心、肺、肾经，有补气养阴、清虚火、生津液的作用，适用于气阴不足、津少口渴、肺虚咳嗽、虚热烦躁等症； 银耳味甘，性平，入肺、胃、肾经，有益虚补损、滋阴润燥、化痰止嗽之功，常用于肺肾不足引起的咳嗽气急等症； 石斛（枫斗）味甘、性微寒，入肺、胃、肾经，有滋阴润肺，益胃补肾，健脑明目，降火良药，并具生津止渴，补五脏虚劳，清肺止咳，防感冒等功效。 寒露食疗 此节气中的秋燥，易引发肺炎、哮喘及中风，推荐一些润肺祛燥和治疗中风的食疗方： >>百枣莲子银杏粥（大枣莲子银杏粥也可） 配料：大枣20枚、莲子20克、百合30克、银杏15粒、粳米100克、冰糖适量 做法：莲子先煮片刻，再放入百合、大枣、银杏、粳米煮沸后，改小火至粥稠加冰糖稍炖即成。 功效：养阴润肺，健脾和胃。 >>山药桂圆浆 配方：鲜山药100克，桂圆肉15克。荔枝肉3至5个，五味子3克，白糖适量。 用法：山药去皮切片，与桂圆、荔枝、五味子同煮成浆，加白糖，早晚饮食。 功效：敛阴润肺，健脾养血。 >>牛奶柿子汁 功效：降压，保护心脏。 配方：柿子250克，牛奶一杯。 用法：柿子榨汁，用牛奶调服，每次半杯。 注：柿子过食，会使肠液分泌减少而致大便干燥。缺铁性贫血患者不易食柿子。 通神好药 核桃又名胡桃，它与扁桃、腰果、榛子一起，并称为世界四大干果。其营养丰富，在国外被称为“益智果”；国内则享有“万岁子”、“长寿果”等美称。其健脑效果和营养价值，已为越来越多的人所推崇。 中医认为，核桃性温、味甘、无毒，入肺、肾、肝经，补肾养血、润肺纳气、润肠止带、强筋健骨、通润血脉、润肌乌发、固牙齿、补虚劳。《神农本草经》将核桃列为“久服轻身益气、延年益寿”的上品。《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，血痢肠风”等效。核桃仁有镇咳平喘作用，秋冬季对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。 “袅袅凉风动，凄凄寒露零。兰衰花始白，荷破叶犹青。”从今伊始，露水苍凉、遍地凝霜。而柔媚羞涩的红月亮，也在清冷静谧的星子边，上演着梦境一般的冷与暖的纠结和隐藏。 把乡愁合进手掌，将身影浸入月光。一夜瑟瑟秋风之后，大地更显疏朗，满园秋叶在冷雨，寒风，薄霜的敲打下，被染黄，烤红，再哀叹一声，随风飘零而去。生命之辛苦，也许就是因为需在片刻鲜艳无所依托之后，才能拥有这轻盈的，飞扬的意象。 本文参考书目 1）《遵生八笺》高濂 2）《微读节气》朱伟 3）《正安医嘱》梁冬 4）《人于自然的一门学问——二十四节气》牟重行 |
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