烧鱼加入它滋味太美妙：啤酒酱焖鲅鱼
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2016-10-07 不知不觉寒露节气已到来，此时的气候由热转寒，万物将随寒气的增长，逐渐呈现萧落，这是热与冷交替的季节。在自然界中，阴阳之气开始转变，阳气渐退，阴气渐生，我们人体的生理活动也要适应自然界的变化，增加肌体的抗寒能量，以确保体内的阴阳平衡。今天把一款能增加热量的美食介绍给大家：酱焖啤酒烧鲅鱼 鲅鱼作为青岛人最爱的一种鱼类可谓是深受岛城人的喜爱，不管是烧着吃，炖着吃，或者是做熏鱼，切片香煎，亦或是剔骨剁成鱼泥子做成丸子或者饺子，鲅鱼到处都体现了青岛人对它的喜爱程度！ 秋鲅鱼虽然不如春季的那么鲜美，但是加入啤酒和甜面酱炖制了以后的鲅鱼会更加让人着迷。那淡淡的酒香，趁热食用鲅鱼肉鲜香浓郁的滋味别提有多美味了！ 还是一起进入今日美食制作中吧！ 美食食材：新鲜鲅鱼1条，五花肉片50克，葱姜蒜片各10克，香菜末15克 调味料：干辣椒段10克，甜面酱30克，酱油20克，白糖2克，胡椒粉适量，花生油适量，啤酒500克 美食制作： 幸福小贴士：1、鲅鱼要切大斜片，这样鱼肉好入味。2、五花肉要煸出来油再加甜面酱，这样滋味才会香浓。3、加入啤酒的量要足，火候要控制好，不要太急，急了容易糊锅。 |
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