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高脂血症的发病是一个慢性过程，早期无明显症状，大多数人没有不适得感觉，只有在检查身体时才被发现，因此很容易延误治疗，使病情加重。但是有些信号是可以早期发现的，因此人们在平时要注意自我检测。其实三高往往有一定的相联性。 如果你已经患上了高血脂，那么我们一起从如下三方面来保健自己的身体：一、体重超标是高脂血症的罪魁祸首；二、早防早治，远离高脂血症并发症；三、特效降脂食材 豆腐 一、体重超标是高脂血症的罪魁祸首 降血脂先减肥 体型肥胖或超重，尤其是腹部肥胖的人群，是高脂血症的主要易感人群之一。这往往是由于饮食不当，或偏食挑食造成的。体型较肥胖的人必须注意控制饮食，多多运动，消耗热量，以减轻体重，使异常的血脂恢复正常。 越来越胖的原因 生活水平的提高，给人们带来了丰富便利的物质享受，但同时也给人们带来了新的烦恼。肥胖不仅使人身材变形，还对人的健康构成威胁。现代医学研究表明，血液中甘油三酯和胆固醇升高的水平成正比，肥胖者的机体组织对游离脂肪酸的利用较少，这就导致血脂含量升高。当肥胖者摄入过多碳水化合物时，体内甘油三酯水平会明显增高。另外，肥胖者不只是血清总胆固醇水平较高，低密度脂蛋白胆固醇含量也较多，高密度脂蛋白胆固醇较普通人少。低密度脂蛋白胆固醇过多则会沉积于血管壁，引起动脉硬化，对人体健康危害很大。 众所周知，高脂血症与动脉硬化有着密切的联系，动脉粥样硬化会导致冠心病、高血压、脑出血、脑血栓，威胁着人们的生命。为了健康，为了提高生活质量，我们要及时了解肥胖与血脂之间的关系，积极控制体重，预防和治疗高脂血症。 体脂超标更要减肥 人体内的脂肪主要包括血脂和体脂。体脂过高和血脂过高一样，都会危害人体健康。人体中最重要的三种组织，即肌肉、脂肪和骨骼，无论其中哪一项过重都会造成体重超标。我们平时所说的“肥胖”，主要指的是体脂过多。 体脂主要分布于皮下和内脏周围，尤其是腹腔内的大网膜、肾脏周围等处。女性皮下脂肪较多；男性、老年人的体脂主要分布在内脏周围。正常人的体脂含量会因年龄和性别不同而有所差异。随着年龄的增长，体脂含量逐渐增加，不过在各年龄组，女性体脂含量均高于男性。例如青少年男性，体脂约占体重的10%，而青少年女性，体脂约占体重的15%；成年男性，体脂约占体重的15%，而成年女性，体脂约占体重的22%。男性体脂超过体重的25%，即为肥胖；女性体脂超过体重的30%～35%，即为肥胖。凡是体脂超标者，即使体重总数正常，也应该减肥。 营养加分饮食法 ●高脂血症患者坚持饭前喝汤也能减轻体重。饭前喝汤，除了能滋润胃肠、促进消化外，还能减少进食量。如果在每周就餐时，有4次在饭前喝汤，坚持10周，血脂会得到适当的控制，体重也会有所减轻。 你的体重是否超标 ●理想体重=身高（cm）-105 ●用实际体重除以标准体重的指数，即可判定自己的体重状况。 BMI计算方式和肥胖标准 ●BMI=18.5～23.9即为标准体重 ●BMI（身体质量指数）=体重（kg）÷身高（m）2 ●腰围测量：站立，用软尺在肚脐处绕腹部一周（单位：cm） ●臀围测量：站立，用软尺在臀部最突出处绕臀部一周（单位：cm） ●腰臀比：腰围（cm）÷臀围（cm） 成年男性，如果腰围大于90cm，或腰臀比大于0.9，则需要减少腹部脂肪； 成年女性，如果腰围大于80cm，或腰臀比大于0.8，则需要减少腹部脂肪。 腰带越长，寿命越短 二、早防早治，远离高脂血症并发症 高脂血症诱发多种疾病，严重危害健康 高脂血症并不是“特立独行”的，病发时一般会和其他疾病结伴而来。高脂血症的危害很大，其原因在于不仅其本身症状对患者有影响，还会诱发其他严重疾病，威胁人体健康。因此，患有高脂血症的人群，要时刻注意并发症的发生。 了解高血脂并发症 高脂血症，通俗地讲，就是血脂水平过高，血液黏稠度增加，使脂质物质在血管壁沉积，形成动脉粥样硬化斑块。这些斑块增多、增大，逐渐堵塞住血管，致使管腔变窄，血流速度变慢。在这种情况下，就会出现一系列高脂血症并发症，而发病情况视部位不同而不同。如果发生在心脏，即引起冠心病，因为冠状动脉是专门给心脏供血的动脉，动脉内沉积过多的脂肪，就容易造成动脉粥样硬化，使血流受阻，引起心脏缺血；如果发生在脑部，即会引起脑中风；如果堵塞眼底血管，则会导致视力下降、失明；如果发生在肾脏，就会引起肾动脉硬化、肾功能衰竭等。此外，高脂血症还会引起高血压，诱发胆结石、胰腺炎，加重肝炎，导致男性性功能障碍、阿尔茨海默病等。 中老年人要当心胆石症 高脂血症的危害很大，会诱发其他严重疾病。尤其是中老年人，更要警惕高脂血症的并发症之一：胆石症。 中老年人随着年龄的增长，内脏功能逐渐减退，机体各方面的反应功能也越来越弱，高脂血症因而成为常见病。随着机体逐渐老化，胆囊收缩功能会随之逐渐减退，胆汁排泄也逐渐变得迟缓，假如此时又伴有较高的血脂水平，这会导致人体内的胆固醇、胆红素、胆汁酸的比例发生改变，从而诱发胆石症。 养生细节决定健康生活 ●高脂血症并发症患者宜常泡脚，促进血液循环，让血管做“伸展运动”，防止脂肪堆积；软化血管，增加血管的弹性，促进血液循环，防止心肌的血管受到阻塞，有助于防止心肌梗死。 ●在某些错误的观念中，高脂血症是胖人的专属病，与瘦人无关，以至于有些体型偏瘦的人在被诊断出高脂血症后，也不积极治疗，这是非常消极的做法，长时间下去会导致多种并发症。 当心高脂血症诱发脑梗死 高脂血症患者的血液黏稠，容易诱发脑梗死。 三、特效降脂食材 豆腐 调和脾胃，清热散血 降脂关键词：不饱和脂肪酸、卵磷脂 豆腐所含的脂肪中不含胆固醇，且豆腐中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低血清胆固醇。豆腐中所含的卵磷脂，能够在人体内形成胆碱，有效防治动脉硬化。
热量：82kcal/100g 每日最佳食用量：100～150g 适宜人群：高脂血症患者、肥胖者及血管硬化者、更年期女性以及老年便秘者 性味：性凉，味甘 主产地：安徽、湖北、湖南、四川、黑龙江 功效：益气和中、生津润燥、清热解毒 专家教你这样吃
养生食疗方 豆腐300g，鸡蛋60g，植物油8ml，干红辣椒10g，葱3g，盐2g，酱油4ml，醋5ml 制作方法： 1 豆腐洗净、沥干水分、切片；鸡蛋磕入碗内搅匀，干红辣椒和葱切成末。 2 依次将豆腐均匀沾上蛋液后，放入烧热的油锅，煎至两面金黄。加入全部调料，稍煮即可。
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小白菜炖豆腐 豆腐 200g 小白菜 150g 植物油 4ml 高汤 500ml
1.小白菜洗净去黄叶、切段；豆腐切片。 2.油锅烧热后放入豆腐，加入素高汤，烧开后加入小白菜、盐、文火慢炖四五分钟。 白菜与豆腐同食，具有滋阴润燥，保护血管，降低血脂的功效，可辅助治疗高脂血症。
纳豆豆腐盅 嫩豆腐 500g 纳豆 200g 豌豆 60g 胡萝卜 50g 酱油 4ml
1.嫩豆腐整块放入微波炉中转热后，取出挖洞；胡萝卜切块。 2.将挖出的豆腐与纳豆混匀，放入部分酱油、豌豆、胡萝卜块、盐拌匀，再填回豆腐洞，淋上剩余酱油，蒸熟即可。 豆腐中含有丰富的蛋白质、维生素E及钾元素，具有下气消食、利尿通便、降脂瘦身的作用。 ●豆腐适合与肉、蛋搭配，可以提高人体对蛋白质的利用率。但患有痛风、肾病、消化性胃溃疡者不要吃豆腐。 ●胡萝卜用油炒熟食用，胡萝卜素的保存率可高达95%左右。
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麻婆豆腐具有滋阴润燥、养胃生津、补精填髓、护肤美容的功效，对骨质疏松和高脂血症等有辅助治疗的作用。
豆腐薏米粥 薏米 30g 糯米 20g 嫩豆腐 100g 红枣 25g
1.薏米、糯米洗净，豆腐洗净切成小丁；红枣洗净、泡大。 2.锅中放适量清水烧开，放入薏米、糯米、红枣烧开，转小火继续煮30分钟；放入豆腐、冰糖，再煮约15分钟，大火收汤即可。 豆腐薏米粥具有润燥除烦、生津止渴、利水消肿、健脾祛湿的功效，还可促进脂肪代谢，有利于减肥。 ●薏米一般较难煮熟，在煮之前可以用温水浸泡2～3个小时，让它充分吸收水分，这样更容易煮熟。 ●薏米含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，有美容功效。
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酱汁豆角豆腐 豆腐 250g 豇豆 200g 植物油 5ml 豆瓣酱 10g
1.豇豆清洗干净，切成小段。 2.豆腐洗净、切小块，放入沸水中焯透、沥干水分。 3.待油锅烧热，放豆瓣酱炒香，然后放入豇豆爆炒至熟。最后放入豆腐翻炒，加盐调味即可。 豆腐可调和脏腑，降低血脂，促进机体新陈代谢，有效防治三高。
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