大米发糕的做法大全

大米发糕

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食材用料：

大米粉300克	糖50克相克食物
温水225克	葡萄干适量
酵母5克

菜谱做法：

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  1.准备好食材

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  2.酵母用温水化开

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  3.大米粉中加入白糖加入酵母水用筷子搅拌均匀

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  4.盖上盖子发酵 发酵至体积变澎胀有很多泡泡就可以蒸了 (现在是夏天我发了一个半小时 冬天估计4一5小时 ）

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  5.模具沫油备用

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  6.把发酵好面浆 装至模具中8分满即可 撒上萄萄干 枸杞 大火蒸25一30分钟 （看模具而定）

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  7.蒸好不要立即取出 要焖五分钟

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  8.香甜弹牙的大米发糕完成

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  9.再来一张

用手机看这道菜做法

菜谱小贴士：

拌米浆盘最好大一点 方便发酵
用牙签轻轻划一圈 很好脱模
米发糕需要趁热吃 凉了比较硬 吃时蒸制一下就柔软了