胡萝卜棒的做法

胡萝卜棒

更新于：2016-1-4 05:44:33

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分类标签：精品主食延缓衰老食谱
菜品口味 甜味	主要工艺 烤
所需时间 1小时以上	制作难度 普通
食材明细
高粉150克	低粉110克
鸡蛋45克	胡萝卜泥100克
盐3克	糖40克
酵母3克	黄油20克
水20克	奶粉50克
水50克

胡萝卜棒的做法详细步骤

1、除黄油、奶香胡萝卜泥、鸡蛋外的所有干性材料全放在面盆里用手搅拌均匀；加入水和胡萝卜泥、鸡蛋揉成一个光滑的面团。

2、后加入黄油揉均匀，团成面团，无需摔打。

3、将面团擀开成长方型面片，反复擀压多次，最后擀成高度大1CM的厚面片。

4、用利刀切割，将面皮切成条呈圆柱棒状，放入烤盘中，醒发一小时（不用高温高湿环境）；

5、表面刷上全蛋液再用带花纹的刮刀刮出纹路。

6、烤焙：预热160度，中层上下火35分钟。

胡萝卜棒的做法小贴士

奶香胡萝卜泥的制做很简单：胡萝卜去皮切小块放入微波炉，中火转5分钟就能熟，取出用擀面仗捣烂，加入奶粉和水和匀即可。