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伤心的时候，难过的时候，情绪低的时候，看到肉的图片，瞬间开心，食物总能第一时间治愈我们。最喜欢做肉菜，那种脂肪的香味让人有安全感。认识的朋友如果也是食肉动物，我就会不自觉的高看他一眼。 爱吃肉的人，人品都不会太差。 香辣味渗入到牛肉的肌理，特别入味，又嫩又弹，配上米饭，忍不住大口的往嘴里吞。这就是香辣酱牛肉。 原料：牛肉800克、小米椒、绿线椒、大葱、生姜、大蒜、料酒各适量 调料：八角三个、盐适量 1、葱、辣椒切段、姜切片，蒜蒜拍碎 2.洗净的牛肉放入冷水锅中，加入姜片，葱段，料酒焯水 3.焯透后捞出 4.锅中放少许油，放入冰糖，炒糖色 5.放入牛肉翻炒上色，加入八角三个，葱、姜段。 6.加入一勺大酱炒匀 7.加入半勺醋，半勺老抽 8.放入干辣椒9.加入热水，没过牛肉 10.小火炖1.5个小时，或是用高压锅煮30分钟 11.开盖收汁加入辣椒和蒜、少许盐（酱是咸的，要少放盐） 12.翻炒出锅 想学习七菊餐饮特色小吃技术配方，请关注七菊公众号:qijumixian |
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