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我是一个面粉杀手…之前尝试过很多面粉的东西，几乎都失败的…这次我怀着忐忑的心，小尝试了下，终于做成功了…
南瓜花卷的做法步骤 1. 南瓜上锅蒸熟 2. 碾成泥，与奶粉、糖、酵母粉混合均匀 3. 揉成均匀的面团，备用 4. 我把揉好的面团用保鲜膜包好，然后放在刚刚蒸南瓜剩下的还有热水的锅里，温暖的环境下发酵更快吗？我也不知道… 5. 我只发酵了一个多小时…貌似有些说需要发2小时的…发了用手指在中间掏个窟窿，不会很快恢复的就说明发好了…好像是这样说的…发好了的面团再揉五分钟排气…然后就可以揪成剂子，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的皮子，我是7张版本的 6. 后面一张皮子重叠到前一张的一半左右，我是7张，这样花瓣多些密集些好看些…5张6张也OK～随你。叠好后用筷子沿纵轴压一道印记，然后把皮子从外往内卷起…拿刀子沿筷子压好的痕迹切成俩。整理花瓣…烧开一锅水，花卷上屉蒸10-15分钟…OK！从揉面排气擀皮子开始没空拍照，只能口述了…原谅我… |
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