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看农庄一产种植与三产服务结合的新玩法!

2016-10-09  相恒伟


读博期间,赴美学农


引入CSA-社区支持农业模式


创建小毛驴市民农园


加深消费者与农场之间的信任


|小毛驴市民农园|

北京第一家,“社区支持农业(CSA)”

位于海淀区西北边的后沙涧村的小毛驴市民农园,占地230亩。创始庄主石嫣在读博期间,前往纽约学习半年农业,引入社区支持农业模式,创建了小毛驴市民农园。


园区在整体经营上围绕CSA的理念。以自然农业技术在种植上的应用,通过施用蚯蚓肥、猪粪、麻渣等有机种植的方式促进农作物的生长,弘扬传统农耕文化和乡土知识的传承;同时推动适用技术研发、儿童自然教育、可持续生活倡导等多方面的互动活动,来引导城市消费人群与农场之间的粘性。


 

|运营模式|

荒地改造,自然农法打造新思路

这里原来是一块荒废的苗圃地,2008年开始,石总坚持改良土壤,连续四年不施用任何的化学药剂。施肥以粮食、青草和蔬菜喂出来的发酵床养猪法的猪粪和采购的牛粪、蚯蚓粪做底肥为主,用麻渣做追肥使用;同时农场自建堆肥栏,将厨余、菜叶和秸秆等堆制成有机肥,保持全价肥料的积累。

|运营模式1:劳动份额|

在农场的土地运营上,以菜地认养的方式经营。农场来提供分割好的小块菜地,游客根据自己的需求认养菜地。自己来决定种什么蔬菜,农场从4月初到11月底提供种植所需的全部种子、肥料、水及必要农具和种植技术服务。


农场设定科学的有机种植规则,游客要每周不定期到农场管理菜园、承担种植及收获的任务。

 


|运营模式2:配送份额|

而另一个农场的运营重心就是从5月底到11月中旬共计24周的新鲜时令蔬菜,农场将为有需要的用户配送新鲜的蔬菜,这也是CSA模式的核心之一。


整份成员:适合3口及以上家庭,每周配送两次,总共配送次数48次。

半份成员:适合2口家庭,每周配送一次,总共配送次数24次。


24周内蔬菜整份额总重量不少于480斤,半份额总重量不少于240斤,每周蔬菜均不少于3种,随季节中不同产出的种类而变化。而作为有认养菜地的用户要在24周内来农场参加义务劳动累计10小时以上的。


农场的蔬菜配送用户获得配送蔬菜的方式有4种,而每种方式配送份额及支付的金额都是不同的。


1.农场取菜:每周规定时间内,直接到农场取走配好的蔬菜箱,整份成员可选择每次半份每周两次和每次一份每周1次;

2.定点取菜:在北京城区的苏州街和回龙观开设取菜点,市民可以在每周规定时间内到指定的取菜点取走蔬菜;

3.配送到点:5个及以上成员(团队)可以专门指定一个地点;

4.配送到家:直接将蔬菜箱送到家里。

 

|运营模式3:以农场活动培养用户情感|

农场还会定期举行市民开放活动,允许市民到小毛驴农场里活动,参观农园,进行亲近大自然的娱乐活动,购买有机产品,听取绿色农业、绿色食品主题讲座,农业实践活动等。开放日活动吸引了大量具有环保消费意识的新兴阶层或者是渴望接触自然、培养对自然环境热爱的儿童少年家庭。



|培养用户认知与忠诚度|

农场通过举办国仁论坛、社区讲座、消费者交流会、农场回访、有机市集、丰收节、DIY木工坊和合唱团等活动形式,开展儿童自然教育和市民生活教育,建立农场与消费者之间的信任关系,形成认同生态农业的、热心的稳定消费群。帮助城市消费者学习都市农耕技术,促使城市消费者尊重田间劳动,培养自身节约、可持续的消费习惯,并在此基础上,提高消费者的互助合作意识,推动成立城市健康消费合作社(网络)。


 

|小探马说|

CSA社区支持农业这种运作模式,从某种意义上来讲,整个农场的经营不在是农场本身,而是与对农场的理念认可并实现购买的消费人群,共同打造的,共同维护农场秩序运营的一种模式。从CSA在国内兴起以来,有很多的企业个人尝试过用这种模式。然而很多人都以失败告终,是CSA在国内没有市场,还是自身的问题呢?值得我们好好思考一下。用户的忠诚度的培养是容不得沙子的,当我们在经营中,在做社区农业时,服务与团队是否打磨的足够?蔬菜品质是否达到用户预期或者超预期?而我们自身是否也有些急功近利呢?


统筹:金山|编辑:涛涛|视觉:杨先生

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