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沈一点北京|一个有趣的城市美食测评师 独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲 九月九日登山日，遍插茱萸少一人 ——《九月九日忆山东兄弟》-王维 明天就是重阳节，因为不放假，这个节日对于很多人来说相对可有可无，多年以来，也没有得到年轻人足够的重视与了解 不过，如果是因为这个原因的话，重阳节其实不必感到委屈，因为年轻人们实际上对其他节日也没有很关心——大家并没有想过节，只是想放假不上班不上学而已…… 既然如此，让我们不以期盼放假为目的，单纯又认真的了解一下和重阳节有关的~~食物吧——虽然打头阵的是重阳糕和菊花酒，但重阳节可不止有重阳糕和菊花酒哦↓ 1、重阳糕 覆盖范围：全国 名气指数：☆☆☆☆☆ 据史料记载，重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意 九月九日天明时，以片糕搭儿女头额，口中念念有词，祝愿子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意
当今的重阳糕，仍然没有固定品种，各地在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕 2、菊花酒 覆盖范围：全国 名气指数：☆☆☆☆☆ 菊花含有养生成分，菊花酒在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”；至今，重阳节饮菊花酒，已成为我们的传统习俗之一 3、晒秋食材 覆盖范围：江西婺源一带 名气指数：☆☆ 在重阳节这一天，江西婺源县篁岭会举办晒秋节，将秋季收获的大量新鲜蔬菜瓜果晒干贮藏，以便入冬时享用，婺源篁岭晒秋时，景象十分美妙；到了冬天，大多数农作物已然停止生长，再把这些“干货”拿出来，一泡水、一炒，那是冬日里的最无可取代的美食之一 4、辣萝卜汤 覆盖范围：山东昌邑北部 名气指数：☆☆ “喝了萝卜汤，全家不遭殃”，在重阳节这一天，山东昌邑北部人家会吃辣萝卜汤，以祈求全家平安康顺，萝卜汤也是冬季人们爱吃的家常汤之一，冒着冷风，风尘仆仆赶到家，喝一碗萝卜猪蹄儿大骨，整个人由内暖到外、从头暖到脚 5、焦饼 覆盖范围：山东鄄城、菏泽一带 名气指数：☆☆ 山东鄄城民间称重阳节为财神生日，在9月9这一天，人们会家烙焦饼祭财神，以祈求一切顺利，广进财源，焦饼也是山东人普遍较为喜欢的小吃之一，天冷的时候吃一个刚出锅的焦饼，热和，香脆 6、重阳粽 覆盖范围：浙江杭州、绍兴部分地区 名气指数：☆☆☆ 在我们的常识中，粽子总是和端午联系在一起，在浙江杭州、绍兴等地区，粽子却是九九重阳节的象征；糯米、板栗、蜜枣，是组成粽子最主要的三种食材，它们不约而同的都在临近九九重阳的时候成熟收获，也因此，粽子在部分江浙人眼里，被赋予了丰收的寓意，重阳节这一天，杭州、绍兴等地区亲友会互相拜访，互赠“重阳粽” 7、毛豆 覆盖范围：福建长汀一带 名气指数：☆ 难以想象，我们夏天大排档上的网红凉菜毛豆，竟然是福建省长汀县农家重阳节的主旋律，重阳节前后，长汀县农户会采田中毛豆，与亲友相互馈赠，这个习俗也被称为毛豆节 8、醪糟 覆盖范围：四川东南部地区 名气指数：☆☆☆ “重阳蒸酒，香甜可口”，四川民间旧俗，重阳前后要以糯米蒸酒，制醪糟，醪糟也是我最喜欢的一种家乡味道了，忍不住多放一张图 南方人过年，大年初一的早晨要吃汤圆，我们家就会在汤圆里放醪糟，也叫米酒，甜甜酸酸的，略微有点醉人，暖肠胃，冬天早上吃一碗，异常的舒服 9、九层糕 覆盖范围：香港、浙江温州等地 名气指数：☆☆☆
每逢重阳当天，香港政府有关部门及公共交通机构便会实施一系列相应措施，以方便及管理上山扫墓人士； 同时，九月初九也是妈祖羽化升天的忌日，乡民多到湄洲妈祖庙或港里的天后祖祠、宫庙祭祀，求得保佑，还要吃九层糕，每一层都可撕下，蘸上料，九层糕也是香港当地的特色小吃之一
另外，因为重阳节在香港是重要的节日，所以会放假一天，包括股市都会休市 10、米糕 覆盖范围：台湾 名气指数：☆☆☆
据传，郑成功到台湾，也把大陆有关重阳登高、佩茱萸、食米糕、饮菊花酒、赏菊等民间习俗带到了台湾，从那时起，台湾的读书人也喜欢在重阳节举办诗会，登高饮酒，吟诗作乐，台北的观音山、新竹的飞风山和十八尖山以及中部的八封山，都是著名的登高地点 11、花煎&栗糕 覆盖范围：韩国部分地区 名气指数：☆☆
在韩国，重阳节这天除了饮用菊花酒外，还会吃菊花煎和栗糕，菊花煎即放入菊花的煎饼，把菊花贴在和好的糯米面上而煎制而成的；
通过和家人分享这些应景的食品，一起登上首尔的南山或者北汉山又吃又喝地度过一天，是韩国人在重阳这天的传统风俗； 当然，重阳节前后，韩国的枫叶也红了，人们还会在重阳前后到首尔近郊赏枫
12、茄子&栗子饭 覆盖范围：日本部分地区 名气指数：☆☆
这一节日在平安时代传入日本，在日本生活中，重阳节被定为公历的9月9日，因该节并不放假，所以过重阳节的日本人也相对较少 在中国古代，菊花又叫做“翁草”、“千代见草”，被认为有驱除邪气、保佑长命百岁的功效； 受中国影响，日本有在8日晚上将棉布放在菊花上，待9日被露水打湿后用来擦拭身体，祈求长寿的习俗； 同时，由于正值收获季节，民间也将这天称为“栗子节”，会吃栗子饭庆祝
在重阳节这天，京都的上贺茂神社会举行“重阳神事”，祈求无病无灾； 此外，在重阳节这天比较著名的祭神仪式还有大宫八幡宫的“菊被绵”和市比卖神社的“重阳祭”
有没有因为重阳节，更爱菊花一些 ☆本文部分图文来源于网络☆
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