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相信大家都很爱吃虾，虾的做法也数不胜数，香辣虾、油焖虾、清蒸虾、椒盐虾、红烧虾、烤大虾...很多很多种，但有的做起来比较费劲，现在我给大家带来两种好吃又快捷的“虾”的做法。 一.“清蒸大虾”做法学起来~（这款热量很低哦，减肥的妹子再也不用担心卡路里了） 这款真的懒人必备哦~ 材料准备， 主料：大虾500克，香油，料酒，酱油，味精，醋，汤，葱，姜，花椒各适量。 做法开始， 1、大虾洗净。 2、将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。 3、葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。（我觉得关键在蘸料哦，百变的蘸料给你百变的口感） 二.“油爆大虾”（听名字就够有食欲了） 用料如下： 大虾500克，葱、姜、料酒、酱油、盐、味精、白糖、醋、香油各适量 做法如下： 1.大虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须；背部沿中线将壳剪开，剔除虾线后，沥干水分。 2.取一个干净的碗，放入料酒和盐，放入大虾，腌制10分钟。 3.葱姜切末，将料酒、盐、味精、白糖、醋、香油一起搅拌勾兑成调味汁。 4.锅中放油烧热，放入大虾，炸熟后捞出，沥干油分。 5.锅内留少许底油，开大火烧热，放入葱姜末爆香。 6.放入炸好的虾，兑入调味汁，在锅里焖至收汁就好啦 |
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