秋季来点桂花酱

【秋季来点桂花酱】农历八月桂花飘香，正是做桂花酱的好时节。筛选桂花，分拣杂物，铺一层于高温消毒后的玻璃容器中，然后浇上少量蜂蜜，再加一层桂花，依次操作至填满，封瓶前加满蜂蜜，然后瓶口覆盖保鲜膜拧紧后，密封于冰箱冷藏中3-5天即可食用。（by 国家高级中式烹调师李纯静）