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金秋十月，有一样东西让不少广府人魂牵梦绕。
儿时的你，扑过榄没？
来，准备一根长于5米以上的竹竿，用力要均匀，落点要准确，朝着榄树扑棱一下，密密麻麻的乌榄掉下来。
乌榄，是一颗历史悠久的南国小果。广东乌榄尤以增城乌榄最为有名。增城乌榄始于明朝万历年间，自古当地村民就普遍种植，在民国时期产量已达到2000-2500吨，榄核700吨；建国初期当地乌榄和白榄的种植面积达到1.82万亩；直到70年代末，随着改革开放，受城市发展不断外延等因素影响，增城乌榄的产量开始大幅下降。近年来，不断有社会人士关心增城乌榄这种独具本土特色农产品的种植面积日益减少的问题，2014年，致公党增城支部一位负责人专门提出了《保护和推广种植增城乌榄的制度和方案的建议》，希望政府出台措施鼓励当地果农发展乌榄产业。目前，增城乌（白）榄种植面积为2.8万亩，年产量8000多吨。每年此时，不少商贩早早跑去增城设点收购乌榄，经粗加工后转销到广东潮汕地区、浙江、江苏等地，供不应求。国庆假期期间，“2016二龙山乌榄文化节”如期在广州市增城区二龙山花园举办。二龙山的乌榄树共有3000多棵，平均树龄超过500年，当地人打榄，吃榄，榄雕制作等乌榄采收、工艺制作环节与乡村旅游相结合，实现了乌榄一二三产业的融合式发展。
其中，增城乌榄又以西山乌榄最负盛名，因西山乌榄果身尾部偏左，又名“左尾”，与其他乌榄相比有皮薄、肉厚、味道芳香等特点。其出仁率是众多橄榄中最高的，是公认的“榄仁之王”。每担榄仁比一般品种多出半公斤，是取榄仁的最好品种。广式月饼中，如果有人能用上西山榄仁，绝对是品质的象征。用西山乌榄制作而成的榄角，又名油榄鼓，是广府人最喜欢的一种本土美食。
增城乌榄不仅因为乌榄本身很有名，增城的榄雕也是一项珍贵的民间艺术。 一艘前后相通，两斤四层的龙船画舫长度仅为19厘米，可这其中却雕刻镶嵌了200颗乌榄，船上200多个人物形态各异，米粒大小的窗户开合自如，这是一幅历时四年完成的榄雕作品。自2008年，广州的榄雕被列入国家级非物质文化遗产名录。 据悉，榄雕发源于增城，至今已有300多年历史，增城的榄核是公认的质地最好的榄核。有榄雕师发现，从1990年左右到现在，增城乌榄榄核的价格大约攀升了40倍。当前，增城的榄核多被江浙、河北一带的商家高价买走，本地的乌榄雕刻行业出现“一核难求”的局面。 去年，增城乌榄被录入广东省名特优新农产品目录，随着其知名度的不断走高，增城的“乌榄经济”十分可期。
乌榄营养价值丰富，其吃法也颇为讲究。最经典的吃法有：- 把榄核晒干后，撬开榄核，还有榄核仁，味道松脆爽口，具有浓浓的松香味。
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