你知道怎样做的咸鸭蛋香还流油不，配方朋友都争着要

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厨艺中国2016-10-06

主料：

鸭蛋6个；

辅料：

食用盐50克，高度白酒200毫升；

配方：

准备好材料，生鸭蛋用白酒擦洗干净后晾干；

把干净的生鸭蛋放在白酒里浸泡半小时；

放到盐碗里滚一圈，让整个鸭蛋都沾满薄薄一层细盐；

将沾满盐粒的鸭蛋用保鲜膜完整包起，依次包好所有鸭蛋，包好的鸭蛋放在干燥阴凉的地方腌制20天；

把腌制好的鸭蛋取出冲洗干净，放入锅里煮10分钟；

咸鸭蛋煮熟冷却后切开即可食用；

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