介绍 今晚本来做包子,可是剩余几个蒸不了,就突发奇想做生煎,没想到太成功了!一口气吃了三个!肉肉啊,罪恶啊! 材料 步骤 1、清水加入酵母搅打均匀,静置15分钟 2、加入高粉,低粉,细砂糖,揉成光滑面团,放入盆内发酵 3、猪肉馅放入除清水外所有调料,搅拌均匀 4、加入清水,顺时针搅打,至水分全部吸收,放入冰箱冷藏30分钟 5、发酵至两倍大的面团 6、分成20克一个的面团 7、取一个面团,擀成圆片,中间厚,四周薄 8、包入肉馅 9、这样就包好一个 10、锅内刷一层油,可以多到一点,这样会比较脆 11、将包好的包子收口朝下,依次放去锅内排好 12、等下面煎得焦黄 13、马上倒入清水,水量要淹过包子一半 14、等水烧干时包子就煎好了,出锅前撒上芝麻个和葱花即可 15、刚出锅的煎包灰常好吃,包底香脆,包面Q滑,咬一口,汁水满口流香! 想和小编探讨你们喜欢的美食,请加个人微信号:backys! |
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