在东北菜地三鲜是特别受欢迎的一道素菜,味道非常不错,只是这道菜大多数做法是要过油。从健康角度来说,还是要吃清淡一点的好,这道香菇胡萝卜素三丝不仅口感奇佳,还特别的香,家里老人小孩都爱吃,是很下饭的一碗素菜。 香菇胡萝卜三丝: 食材:香菇5片,胡萝卜一根,茭白(水笋)两根,盐 做法: 1、先将香菇洗干净,泡好。 2、把胡萝卜,和茭白洗干净,切成丝。 3、香菇泡好了也切成丝。(泡香菇的水不要倒掉) 4、起热锅,倒少许油(健康美味的烹饪方法,不需要放太多油) 5、油温6成热的时候就把三丝一起倒进去。 6、略微的翻炒一下,然后把泡香菇水的倒点进来,不要全部倒,看到锅底有水就行。 7、加入盐,再炒1-2分钟,香喷喷的香菇胡萝卜三丝就出锅了。 窍门:这里用的是干香菇,用新鲜的香味不够,然后就是记得泡香菇的水不要倒掉,加到菜中一起烹饪,会额外的添香。 和大家分享农村的美食,如果您喜欢我的文章 欢迎订阅本头条号! |
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